A sötét, keserű csokoládé egészséges szuperétel a mindennapi élet számára
Képzeljünk el egy darab csokoládét a nyelven, amikor lassan a száj tetejéhez nyomjuk, és finoman olvadni kezd. Hogyan terjed a szádban a csodálatos aroma, és hogyan váltja ki bennünk a boldogság érzését. A csokoládé olyan, mint a költészet, érzéki és kreatív dimenzióval rendelkezik, és egyenesen mámorító hatásával sok művészet és kreatív csokoládé embert már elképesztő műalkotásokhoz vezetett. Megmutatjuk, hogy a barna arany hogyan inspirálhatja nemcsak érzékeit és kreativitását. De azt is, hogy mennyi egészség van a szuperételes csokoládéban
A barna arany: milyen hatással van a csokoládé a testünkre
A kakaó igazi szuper gyümölcs. Sok polifenolt tartalmaz és Flavanoidok, Növényi anyagok, amelyek semlegesíthetik a szabad gyököket a test sejtjeiben. Elsősorban gyümölcsökben és zöldségekben találhatók meg, ezért kell a lehető legtöbbet fogyasztanunk minden nap.
A magas kakaótartalom A csokoládé azonban gyakran több antioxidánst biztosít a szervezet számára, mint a gyümölcs vagy néhány gyümölcslé. A csokoládéfogyasztásnak tehát legalább olyan pozitív hatással kell lennie testünkre, mint a zöldségek és gyümölcsökre. Ez elsősorban a kakaó összetevőinek köszönhető Katekinek, amelyek a flavonoidokhoz tartoznak. A zöld tea kapcsán is ismertek, ami szintén különösen jót tesz az egészségnek.
Superfood étcsokoládé: A kakaó magas százaléka különösen egészséges
Míg a legtöbb hagyományos teljes tejcsokoládé főként cukrot és zsírt tartalmaz, és ezáltal elősegíti a cukorbetegséget és az elhízást, a sötét fajták tartózkodnak 70 százalékos kakaótartalom különösen sok katechin. Védik a testet a stresszhormonoktól, és képesek leküzdeni a baktériumokat, és így megakadályozzák a gyulladást a szervezetben.
1. A túl sok cukor rosszullétet okoz: A hagyományos csokoládé túl édes
A teljes tejfajták általában 25% kakaót és így flavanoidokat is tartalmaznak, de az általában 60% feletti cukortartalom túl magas. Egy tábla csokoládé (általában 100 gramm) ezért önmagában tartalmaz 60 gramm cukor. Ez már meghaladja a WHO (Egészségügyi Világszervezet) ajánlott napi 50 gramm napi adagját egy felnőtt számára.
A gyermekeknek napi egy csokoládéval kell rendelkezniük - anélkül, hogy bármilyen cukros terméket el kellene fogyasztaniuk! - vége. A WHO szerint a gyermekek csak legfeljebb 25 gramm cukrot fogyaszthatnak naponta.
2. Fogyjon csokoládéval: a kakaóban lévő katechinek serkentik az anyagcserét
Számos tanulmányban azonban azt is kimutatták, hogy a csokoládé szerelmesei a napi fogyasztás ellenére gyakran 2-3 kilóval kevesebbet nyomtak, mint a nem csokoládét fogyasztók. Feltételezhető, hogy a tesztalanyok rendszeresen meglehetősen kevés csokoládét fogyasztottak, vagyis nem rúdonként.
A tudósok azzal magyarázzák a hatást, hogy a kakaóban lévő katechinek jobban stimulálják az anyagcserét. És a csokoládéban bevált antioxidánsok is megtehetik Szabályozza a vércukorszintet. Így több marad Étel utáni sóvárgás kikapcsol, és csökken a cukorbetegség kockázata. Ez viszont akkor működik a legjobban, ha a csokoládé kevés cukrot tartalmaz, mert a cukor éppen ellenkezőleg, mindkét hatást stimulálja.
3. Kevesebb stressz nassolás után: A csokoládé csökkenti a stresszhormonok termelését
És az étcsokoládénak van még egy pozitív hatása! Mert minél több flavanoidot tartalmaz, annál kevesebb Stressz hormonok a testben termelődnek. A stresszhormonok jelzik a testnek, hogy zsírtartalékokat alakítson ki a stressz elleni védelem érdekében.
A flavonoidok a mellékvesék blokkolásával blokkolják a hormonok felszabadulását. Míg az érintett stresszt érez, a test nyugodtabban reagál a hormon felszabadulása nélkül. Tehát a csokoládénak is nyugtató hatása van.
4. A csokoládé okossá tesz: fogyasztása növeli a memóriát és a koncentrációt
Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a csokoládé fokozza az agy véráramlását. ez ahhoz vezet nagyobb koncentráció és az éberséget. A csokoládé akár a memóriát is befolyásolhatja. A New York-i Columbia Egyetemen végzett teszt során kimutatták, hogy a napi 900 milligramm flavonoidok fogyasztása, amely körülbelül fél tábla étcsokoládénak felel meg, három hónap múlva jelentősen megnő a memória. A 60 éves teszt személyek úgy értek el eredményeket a tesztben, mint 30-40 évesek.
Élvezze a barna aranyat: A tudatos élvezet növeli a közérzetet
Aki ismeri az étcsokoládé ízét, tudja, hogy gyorsabban pacifikálja érzékszerveinket, mint a tejcsokoládé. Még 1-2 darab étcsokoládé is elegendő, ha van kedve valami édesre. Ha hagyja, hogy a finom barna arany lassan elolvadjon a szájában, akkor intenzíven megkóstolja például a kakaót és a többi harmonikus aromát vanília, amelyeket gyakran adnak a finom csokoládékhoz.
Akit nem igazán érdekel a fanyar íz aki hozzászokhat az étcsokoládéhoz, nem szabad egyenesen visszatérnie az édesebb egész Me fajtákhoz, hanem adjon magának egy kicsit több időt, és próbáljon ki különféle fajtákat és szállítókat. Mert a csokoládé élvezete hasonló a bor vagy a sajt élvezéséhez. Megtanulják, és csak bizonyos idő és kiterjedt tapasztalat után alakul ki igazán. Itt az ideje az igazi műértőnek.
A lehető legkevesebb organikus és tisztességes kereskedelem: Így bizonyos felelősséget vállalhatunk az élvezetről
Akik tudatosan étkeznek, mindenekelőtt az egészségükre gondolnak. Miután tudjuk, hogy a csokoládé jót tesz a testünknek és a lelkünknek, adhatunk egy darabot a boldogságunkból, és megbizonyosodhatunk arról, hogy benne van-e Organikus minőség és ha lehetséges, tisztességes termelési folyamatokból származik.
Mert ha gondtalanul akarunk élvezni, akkor vállalhatunk némi felelősséget az ökoszisztéma és a származási ország társadalmi viszonyainak javításáért is.