A sovány gumós burgonya nem hízlaló öröm

Frissítve: 2017.08.01. 4:11

sovány

Készítse elő a bőrrel

Sovány gumó: A burgonya nem hizlal

A burgonya népszerű, de hízlalásnak is tekinthető. Jobb? Mert valójában a szószok és a köretek híznak meg.

Wuppertal (dpa/tmn) - A németek imádják a burgonyát. A pletyka szerint ezek meghíznak. Ezt most végre megcáfolták.

Nem a burgonya hízik meg, hanem a vaj, amelyben olyan szívből sütik. Ha 100 gramm viaszos burgonyát készít finoman és alacsony zsírtartalommal, akkor csak körülbelül 70 kilokalóriát fogyaszt. Ez kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy hasonló mennyiségű rizs - magyarázza Dagmar von Cramm, ökotrofológus, számos szakácskönyv szerzője. A burgonyában magas volt a C-vitamin, a fehérje és az összetett szénhidrát tartalom is.

Annak érdekében, hogy a tápanyagok ne párologjanak el, a burgonyát finoman és bőrrel kell elkészíteni. A Von Cramm sült burgonyát javasol kevés olívaolajjal és rozmaringot vagy krumplipürét íróval. - Határozottan nem hizlalók.