A Soylent, Mana és Co. helyettesítheti a folyékony ételeket a DER SPIEGEL ételt
Ezt a bejegyzést 2015. október 7-én tették közzé a bento.de oldalon.
Mana íze az utolsó kanál müzli. Amikor a pelyhek valóban sárosak, és csak egy szemcsés pép tapad a tál aljára. "Az italt nem úgy tervezték, hogy jó ízű legyen", mondja Ricardo Ferrer Rivero. A 31 éves hannoveri vállalkozó hat hónapig szinte kizárólag a kész italból evett. "A test megtanul ilyet kedvelni" - mondja.
Ric ritkán eszik normális ételt. Étrendjének körülbelül 80 százalékát a mana fedezi. Az USA-ban nagyon népszerű Soylent ital másolata, amelyet az amerikai Rob Rhinehart indított el 2014-ben. A Soylent különösen gyakori a Szilícium-völgyben. A technológiai vállalatok fiataljai a világ megváltoztatásán fáradoznak, keményen dolgoznak. Alig van idő enni, és természetesen nem főzni. Ezért egyre többen folyékony helyettesítő ételhez folyamodnak.
Ez illeszkedik a Szilícium-völgy teljes önoptimalizálásához. Nem arról van szó, hogy különösebben egészségesen élj vagy különösen jól nézz ki - hanem az időd minél hatékonyabb felhasználásáról. Kiemelkedő példa: a Facebook alapítója, Mark Zuckerberg mindennap ugyanazt a szürke pólót viseli. Nagyon sok van a szekrényében. Miért? Nem akarja apróságokra pazarolni az idejét és ehelyett a legjobb termékek gyártására fordítja energiáját, legalábbis ezt mondta a Facebook Q & A #AskMark tavaly novemberben.
Zuckerbergnél a ruhatárnak hinnie kellett benne, a Soylent tanítványaival ez az étel. Normális étkezők számára ez elsőre elég visszataszítóan hangzik: Állítólag ez az étel jövője? De nem sokkal többet eszik, mint egyszerűen csak jóllakni? Nem akarsz kényelmesen ülni a barátokkal? Tényleg előfordulhat, hogy abbahagyja a főzést, csak hogy több ideje legyen dolgozni? Legalábbis az utolsó kérdésre Ric válasza igen.
De néha mégis valami szilárdat akar enni: 80% mana, 20% old school étkezés. "Amikor csak van kedvem mást csinálni, csak megeszem" - mondja Ric. Természetesen üzleti ebédekre az étterembe is jár. A hannoveri ezt "társadalmi étkezésnek" nevezi.
Ezek azért is fontosak - mondja Ric, mert rendszeresen kell valamit rágnia, különben megteszik Izmok a száj területén túl sántít. Kezdetben szinte mindig rágtam rágógumit, de ez káros a környezetre, ezért már nem akarja. Ehelyett az édesgyökérrel próbálkozik. A húga ekkor felajánlotta, hogy ad neki egy kutyacsontot. Ric nevet, amikor ezt elmondja. A minimalizált étrendjét nem veszi túl komolyan.
Már ismeri az ilyen poénokat: amíg az ebédjét készíti, csapattársa az asztalnál ül és eszik. Éppen kapott egy doner kebabot az utca túloldalán lévő fülkéből, ahogy Ric szokta. "Mmh, ez finom volt" - mondja a kolléga extra hangosan. Ric nevet.
2011 és 2013 között a Doctape, a Dropboxhoz hasonló felhőalapú adatkezelés kreatív igazgatója volt. Az emberek csak akkor ettek, amikor túl éhesek voltak. Aztán a csapat gyorsan kapott valamit a térségből - mondja Ric. Legtöbbször pizza volt. Nem élvezhette az ételt, és az bizony nem volt egészséges.
Még stresszesebb lett - mondja Ric, amikor elkezdte következő projektjét: Pey, egy startupot, amellyel Bitcoins-t akar az emberek elé vinni. A Bitcoin egy teljesen decentralizált és a bankoktól független digitális pénznem. Tulajdonképpen ez eddig inkább a majmoknak szól, és ennek megváltoztatása Ric célja. Pey-vel a digitális valutát el akarja juttatni a normál vásárlókhoz és a normál üzletekhez: kávézókba és fodrászokba. Majdnem egy éve dolgozik rajta. És ez idő alatt csapatával elég sokat elért: Hannover több mint 50 üzletében az ügyfelek most fizethetnek Bitcoins-szal. A pénztárnál vannak fizetési terminálok, hasonlóan az EC-kártyaolvasókhoz - azzal a különbséggel, hogy okostelefonjukat tartja náluk.
Új indítása miatt a napi 24 óra még rövidebb lett Ric számára. Ugyanakkor már nem volt kedve minden nap egészségtelen gyorséttermet inni. Valószínűleg inkább a Szilícium-völgy megoldást használta - kompromisszumként - mondja Ric.
Január óta táplálkozik a csészével.
Hat hónapot várt az első Soylent-szállításra. Egy amerikai barátja megrendelte Ric hozzávalóit és elküldte neki Németországba, mert a Soylentet nem Európába küldik. Ric 500 eurót fizetett az első hónap folyékony ételéért.
Ezért átállt a Soylent Mana keverékre, amelyet Csehországban gyártanak. Ez a megoldás sokkal olcsóbb: Ric most 184 eurót fizet havonta, négy dobozban kiszállítva, két euró étkezésenként.
Ricnek kevesebb mint tíz percre van szüksége egy adag elkészítéséhez, napi 30 percre: három kanál mana por, három kanál víz, olaj. Ráz. Befejezett.
A mana étele négy lépésben
Ric az alkalmazásába írja be, hogy mit eszik. Mivel nemcsak hatékony evő: mindennapjait más módon is optimalizálni próbálja, szinte egész életét különböző kütyükkel követi nyomon. Minden étkezés után beírja, hogy mennyi kalóriát fogyasztott, minden reggel megméretteti magát egy zuhany után, és még az alvását is elemzi egy érzékelő segítségével.
Ez azonnal kiderül a ruhájából Mobiltelefon tok hogy a törzse körül visel. A hónalj alatt van egy kis zseb egy okostelefon számára, amely kissé emlékeztet egy cowboyra, aki gyorsan kihúzza a pisztolyát az övéből, hogy leadja az első lövést.
Ric tudja, hogy helyettesítő étele nem egyenértékű a kiegyensúlyozott, frissen főzött étrenddel. De ez mindig jobb, mint csak készételeket fogyasztani minden nap. A Mana honlapja szerint az ital mindent tartalmaz, amire az emberi testnek szüksége van: "A testének megadni azt, amire szüksége van, nem varázslat Manával." A pótétel kellemes kiegészítő hatása: Mana valószínűleg teljesen vegán. Ezenkívül a készítők megpróbálják kizárni a lehető legtöbb allergiát. Az ital legújabb verziója csak szóját és glutént tartalmaz.
Sibylle Adam, a HAW Hamburg táplálkozástudományi professzora közelebbről megvizsgálta Manát: "Tisztán matematikai szempontból úgy tűnik, hogy a termék kiegyensúlyozott a makrotápanyagok szempontjából. A szénhidrátok, fehérjék, zsír és rost aránya a Manában nagyjából megegyezik."
Ennek ellenére nagyon szkeptikus Ric étrendjét illetően: "Véleményem szerint egy mesterségesen előállított termék nem közelítheti meg a természetes étrendet. Töltsön meg: igen. De nem a hosszú távú egészség érdekében." Mana számtani szempontból rendben van. De még sok mindent figyelembe kell venni: "A táplálkozás témája összetett. Már a tudományban is sokat megtudtunk. De azt sem nagyon tudjuk."
Tehát egy bizonyos kockázat nem zárható ki. Még mindig nincsenek hasznos hosszú távú tanulmányok a Manáról, a termék ehhez nem volt elég hosszú.
Ric még mindig szinte kizárólag a pohárból táplálkozik. Még fittebbnek is érzi magát, mint korábban. Számokkal tudja ezt bizonyítani: A kávéfőző havi kiadásai az elmúlt fél évben jelentősen csökkentek. Eddig semmilyen mellékhatást nem vett észre, mondja. Még az a kezdeti félelme sem vált valóra, hogy sokat fog fogyni.
Ellenkezőleg: Ric még hízott is. Jelenleg súlya körülbelül 72 kilogrammra egyenlít. "Csak arra kell vigyáznom, hogy ne hízzam el" - mondja. Amikor barátainak elmondja az étrendjét, teljesen más kérdéseket tesznek fel: Hogyan néz ki a bélmozgás? "Minden normális" - mondja Ric. hát akkor.