A spagetti tök tökéletes tészta alternatíva. Hogyan készítsük el a tököt
Ez teszi a sütőtöket olyan különlegessé
Mindenki spagetti tököt akar - és jó okkal!
2020. november 2. - 10:51
A spagetti tök kiesik a sorból
Akár kicsi, akár nagy, kerek, ovális vagy körte alakú: a sütőtök minden elképzelhető formában megtalálható. A legismertebb valószínűleg a Hokkaido tök, amelyet nagyszerű levesnek főzni, de zöldségként is élvezhető. De ha jelenleg sütőtök recepteket keres, akkor nem kerülheti el a tököt: a spagetti tököt. Mit tehet a tök, amelynek belseje nem csak a tésztára emlékeztet, hanem amely valóban kiváló, mint egészséges tésztahelyettesítő?
A spagetti tök számos egészséges összetevővel rendelkezik
Megjelenését tekintve a spagetti tök kissé kitűnik a többi, többnyire narancssárga színű tökfajtából: Hosszúkás alakjával és bézs-sárgás héjával inkább mézes vagy cukros dinnyére emlékeztetnek. Ennek ellenére annyi egészséges összetevőt tartalmaznak, mint a többi fajtát.
Még akkor is, ha más fajtákban, például az élénk narancssárga Hokkaido tökben lényegesen több van: A spagetti tök béta-karotint is tartalmaz, az A-vitamin prekurzorát. A béta-karotin átalakul A-vitaminná, amikor testünk egyszerre felszív egy kis olajat vagy vajat. Ez a vitamin antioxidáns hatású, így ártalmatlanná teszi a szabad gyököket, amelyeket az UV-sugárzás, a dohányzás, de a testben fellépő stressz is okozhat, és elősegítheti a rák kialakulását. A vitamin pozitív hatással van a bőrünkre is, rendszeres fogyasztásával többek között növelheti a szervezet saját UV-védelmét.
A spagetti tök 100 milligramm káliumban 110 milligrammot is tartalmaz, amely a nátrium fontos antagonistája és fontos a szívműködésünk szempontjából. Ezenkívül a kálium serkenti a vese és a hólyag működését, és dehidratáló hatású, ami segíthet a fogyásban.
És mivel a tök főleg vízből áll, viszonylag nagy mennyiségű magnéziumot tartalmaz, körülbelül 10 milligramm/100 gramm. A magnézium biztosítja a tökéletes izomműködést és az erős idegzetet.
Varázslatos pillanatok a szem számára is:
Hogyan készítsünk spagetti tököt
A spagetti tök pépének rostos állagának köszönheti nevét. Ha a tököt hosszában felezi, láthatja a spagetti alakú szálakat.
Elkészítése: Hagyja vízben forralni körülbelül 20-30 percig, a méretétől függően, vagy főzze a sütőben közepes lángon. Alternatív megoldásként kinyithatja a sütőtöket, és az egyik vagy mindkét felét főzheti a mikrohullámú sütőben körülbelül 8-10 percig. A héjat előzetesen húsnyárssal is át tudja perforálni, hogy gyorsabban főzzen. Ha egy ujjnyomásra enged, akkor kész.
Ezután késsel könnyen kettévághatja. Főzés után a pépszálak még jobban felismerhetők, mint egyes tészták, és villával könnyen eltávolíthatók.