A spárga jelenléte minden a Markant Magazin
Alig más zöldséget esznek akkora odaadással, mint a spárgát. A kultikus termék márciustól júniusig további értékesítést generál a kiskereskedelemben - ha meggyőzően mutatják be. Ötletek és javaslatok.
Különleges elhelyezésekkel a sikerorientált kereskedők a tavaszi zöldségeket állítják a fogyasztók középpontjába. Első kikötő: a zöldség-gyümölcs osztály. Itt a pazar és különösen friss spárgacsomag felhívja a fogyasztók figyelmét a tavaszi bestsellerre, és felébreszti az élvezet vágyát. A regionális származás plusz, szinte kötelező. Igény van olyan kényelmi ajánlatokra is, mint a használatra kész holland szósz, spárgaleves dobozokban vagy zacskókban, spárgamaszta és spárgatermékek. Válogatott burgonya sem hiányozhat. A kiváló minőségű balzsamecetek, valamint a finom olíva- és dióolajok vagy a friss fűszernövények meglepetést jelentenek a spárga új ízösszetevőiként, és impulzusvásárlást generálnak. A spárgaételek étvágygerjesztő képei, valamint prospektusok vagy szórólapok receptekkel szintén ösztönzik az értékesítést. A kiadványoknak közvetlenül az összetett termékekre kell utalniuk, és a fogyasztónak egy helyen meg kell találnia az étel összes összetevőjét. A bor és a sonka másodlagos elhelyezése önkiszolgáló csomagolásban kiegészíti a népszerű tavaszi zöldségek választékát.
Egyre fontosabb a spárgaszezonban: a megfelelő bor, amely teljessé teszi az elkészített nemes zöldségek élvezetét. A borászok és bortermelők értékesítési szervezetei felismerték a szezonális kiegészítő értékesítések esélyét, és lehetőséget kínálnak a kiskereskedőknek, hogy vonzóan megtervezett másodlagos elhelyezéssel impulzusos csoportos elhelyezéseket generáljanak. Azokkal a borokkal, amelyek kifejezetten a spárga élvezetére irányulnak, támogatják a fogyasztókat a megfelelő csepp kiválasztásában. A nyak akasztói vagy prospektusai információkat és egyéb ötleteket nyújtanak a spárga szezonban történő felhasználásra. A kóstoló kampányok ízelítőt adnak a fogyasztóknak, és felfedezik a spárgával való lehetséges kombinációkat.
Még azok a termékcsoportok is aktiválhatók, amelyek eredetileg nem társulnak spárgához. Például a tavalyi sikeres előrelépés után a fagyasztott pizzaspecialista Wagner ismét a „Seasonal Pleasure Asparagus Son” pizzaváltozatot kínálja a „Die Backfrische” kínálatban. Megfelelő POS anyag és kóstolónapok vonzzák a figyelmet. "Javasoljuk, hogy fókuszált figyelemmel kísérje az értékesítéseket, különösen a hétvégén, annak érdekében, hogy elkerülje a készleten kívüli helyzeteket" - mondja Anke Barge, a Nestlé Wagner kiskereskedelmi marketing vezetője. Egy tanács, amely természetesen vonatkozik az összes többi spárgával kapcsolatos termékre is. Az idény rövid - és a fogyasztók széles körben szeretnék használni.