A spárga minden, amit tudnod kell
Ha a németeknek módjuk van rá, a spárga nagyon fontos zöldség. Könnyen megvásárolható, könnyen főzhető, de nem könnyű felhívni. A spárga számos előnyt kínálhat. Tehát nem csak nagyon egészséges, hanem szuper ízletes és sokoldalú is. Egy egész blogbejegyzést szeretnénk szentelni ennek a fontos zöldségnek.
Mi a spárga?
Köznyelven spárgaként ismert növényi spárgát mintegy 220 faj képvisel. A zöldségeket Közép-Európa meleg és nedves régióiban termesztik. De a zöldségfélék Észak-Afrikában vagy Ázsiában is termeszthetők. A fehér és zöld színben kapható spárga sokféle hússal kombinálható, és sokan még önmagában is élvezik. Ez egy évelő és lágyszárú növény, amelynek virágzási ideje júniustól júliusig tart. A gyümölcs, vagyis a spárga vastagsága 0,6–1,5 cm lehet. A növény vörös bogyókat hoz létre, amelyek a virágzás során kissé mérgezőek.
A piacgazdaságnak csak a spárgatermés profitálhat. Mert az elmúlt öt évben nőtt a betakarítás és az export.
Melyek a spárga tápértékei?
Miért eszik ennyi ember spárgát? Mivel kevesebb kalóriát tartalmaz. De a zöld vagy fehér spárga más táplálkozási értékekkel is meggyőzhet. A zöldségek körülbelül 90% -át víz alkotja. Ez lenyűgöző, ha figyelembe vesszük, milyen intenzív az íze.
A fehér spárga tápértékei:
- 18 kcal/100 g
- 2 g szénhidrát/100 g
- 1 g rost/100 g
- 2 g cukor/100 g
Vitaminok és ásványi anyagok nagyon bőségesek. Ez sok B-vitamin komplexet tartalmaz. Ezen kívül vannak E-vitamin és a réz is integrált. De a K-vitamin megtalálható a spárgában is. Ezáltal a termék egy igazi vitamin- és ásványianyag-bomba. Különösen figyelemre méltó az a tény, hogy spárgával fogyhat. A termék többek között kevés kalóriát és sok rostot tartalmaz. Tehát ez azt jelenti, hogy a spárga tölt.
Ingyenes e-könyv
Hogyan nevelheti?
A spárga termesztésekor nagyon sokat kell figyelni. Mivel a spárgát csak április közepétől július 24-ig lehet betakarítani. Ez az az idő, amikor a spárga szezon kimondásra kerül. A sápadt spárgát, vagyis a fehér spárgát a legintenzívebben szüretelik. Ez a törzs napos és nagyon meleg. Ezért meg kell terveznie a szántót egy napos területen. Kívánatos a homokos és jól lecsapolt talaj. A zöld spárga képes kezelni egy vályogtalajt is.
A növényeknek egymástól 40-80 centiméternyire kell lenniük. Megengedett a műtrágyázás, de a gyökerek nem érintkezhetnek a műtrágyával.
Hogyan készítheti el a spárgát?
A spárga elkészítése nem nehéz, mert a zöldségszárakat sok esetben könnyen meg lehet főzni. Csak annyit kell tennie, hogy levágja a spárga alsó végét, és a héját egy hámozóval eltávolítja. Ezután a spárgát egy serpenyőben forraljuk fel forró vízzel. Főzés után savanyíthatja a spárgát, megsütheti vagy csak felhasználhatja. A fehér vagy zöld finomság íze tökéletes mártással vagy sült zöldségként.
A spárga köretként is használható. Ez azt jelenti, hogy a termék sokféle hússal kombinálható. A spárga finom alakot vág a salátákban is.