A spirulina egy zöld csodalga az egészségre
Az élénkzöld spirulina alga fehérjeforrásként ismert. Étrend-kiegészítőként por formájában és tabletta formájában kínálják.
a lényegeket röviden
- A Spirulina platensis a cianobaktériumok közé tartozik.
- Csaknem 60 százalék fehérjéből áll.
- Alig van bizonyíték az egészséget elősegítő hatásokra.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) már 1974-ben a jövő legjobb ételének dicsérte a spirulinát. Különösen a fehérje beszállítójaként válik egyre fontosabbá. Szuperélelmiszerként azonban aligha tudja betartani azt, amit a reklám ígér.
A kék-zöld algákat könnyű termeszteni
A biológia kb. 35 különféle cianobaktériumot különböztet meg a Spirulina nemzetségen belül. A Spirulina platensis nemzetséget elsősorban étrend-kiegészítők előállítására használják. A „kék-zöld alga” néven is ismert mikroorganizmusok elsősorban a magas sótartalmú vízben, de az édesvízben is megtalálhatók. A tavak és a part menti területek lakói évszázadok óta élelemforrásként használják a spirulinát.
A spirulinát tartják a legjobb fehérjeforrásnak, mert az algák 60 százalékos fehérjéből állnak. Mivel az akvakultúrában is nagyon könnyen termeszthető, a spirulina alga nagyon érdekes a jövőbeni emberi táplálkozás szempontjából. Növényi fehérjeforrásként csökkenthető a magas húsfogyasztás világszerte és az állati fehérjék iránti igény.
Az egészségügyi hatások nem bizonyítottak
A spirulinát porokká és tablettákká dolgozzák fel, és étrend-kiegészítőként kínálják. Sokan turmixokba keverik a port, hogy az italok élénkzöld színt kapjanak. Fehérje, vitaminok, ásványi anyagok és másodlagos növényi anyagok szállítójaként a Spirulina hasznos kiegészítője a turmixoknak és más ételeknek.
Emellett azonban az alternatív orvoslás a spirulina fogyasztásának számos más pozitív hatását ígéri. Ez magában foglalja a fertőző betegségek, a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a koleszterinszint javulását.
Igaz, ezekre a hatásokra nincs tudományos bizonyíték. Csak a hisztamin termelés csökkenését figyelték meg spirulina szedésével. Mivel a hisztamin számos allergiát vált ki, beleértve a szénanáthát is, a mikroalgák érdekesek lehetnek az allergiások számára.
Egyébként csak kijelenthető, hogy a spirulinában található sok tápanyag bevitele általában pozitív hatással van az immunrendszerre.
A Spirulina csak fehérje-szállítóként ajánlott
Szakértők azonban rámutatnak, hogy a spirulinában található tápanyagok más élelmiszerekben is megtalálhatók. Ha egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, akkor normális táplálékkal is elláthatja testét hasonló mennyiségekkel, és nincs szüksége drága étrend-kiegészítőkre. A spirulina fehérjeforrásként csak a vegánok, a vegetáriánusok és a húsfogyasztásukat csökkenteni akaró emberek számára érdekes.