A sport és a vegetáriánus étrend kompatibilis-e
Megteendő óvintézkedések
Akár divat, akár a fogyasztás valódi választása, a vegetáriánus, a vegán és a vegán étrend egyre növekszik. Ugyanakkor számos kérdést felvetnek. Fedezik-e az igényeim? Nem kockáztatom, hogy hiányos legyek? És ha sportos vagyok, nem fogom befolyásolni a teljesítményemet és a gyógyulást? A legmagasabb szintű vegetáriánusok példája, például a híres multi-olimpiai érmes Carl Lewis bizonyítja, hogy a húsfogyasztás nem feltétlenül áll összefüggésben a teljesítménnyel. Tippek az étrend és a hiedelmek lehető legjobb kezeléséhez, az egészség megőrzése mellett.
Vegán, vegán vagy vegán, mi a különbség ?
Mint mindannyian tanultuk iskolánk során, az ember a mindenevő emlős, vagyis közömbösen képes mindenféle ételt enni: növényeket, állati pépet, gabonaféléket. sőt egyes kultúrákban rovarokat is! Ez a rendkívül opportunista étrend adta az alkalmazkodási erőt ahhoz, hogy sok körülmények között túlélje.
Jelenleg a különféle egészségügyi válságok ("őrült tehenek", madárinfluenza stb.), Valamint az állatok tenyésztési és vágási központokban történő helytelen bánásmódjának tudatában sokakban felvetik az állatfogyasztás fontosságának kérdését hús étrendünkben.
- A vegetáriánus úgy dönt, hogy nem fogyaszt olyan állatokat, amelyek megkövetelik az állat levágását: húst, de halat, kagylót és rákot is.
- A vegán inkább ne egyen állati termékeket. Ezért felkerül a tiltott listára: tojás és tejtermékek (tej, sajt és joghurt). A vágás során elszenvedett szenvedésektől eltekintve a vegánok a tej megszerzése érdekében a mesterséges megtermékenyítéseket is figyelembe veszik, valamint a kicsik gyakran nagyon idő előtt elválnak anyjuktól, hogy felhasználják az összes tejet. biztosítani.
- A vegán, ami őt illeti, vannak olyan szempontjai, amelyek túlmutatnak az élelmiszer területén. Ruházat, kozmetikai vagy háztartási szempontból valóban nem használ állatokból származó termékeket.
Jelenleg a fogyasztók egyre növekvő kérdéseivel szembesülve éppen most zárult le egy új gondolatmenet: a hajlékonyság. Ez utóbbi nem von ki semmit az étrendjéből, de elősegíti az ésszerű fogyasztást (hentesüzletben vásárolt jó minőségű hús, tisztelettel nevelt és indolenciában levágott állatokból, szabadban nevelt tyúkok tojásaiból, amelyeket GMO-k nélkül etettek.). Így a rugalmas szakemberek inkább minőségi húst fogyasztanak hetente egyszer vagy kétszer, nem pedig napi minőségi termékeket.
Vágjuk a fejünket a beérkezett ötletekre
- "A húskészítmények az emberi étrendben elengedhetetlenek a hiányosságok elkerülése érdekében":
Hamis. Valójában sok jelenlegi vagy történelmi etnikai csoport nagyon kevés húst fogyasztott. A húskészítmények túlzott fogyasztása a nyugati életmód fejlődéséhez kötődik. A legújabb kutatások bizonyítják, hogy a húskészítmények túlzott fogyasztása káros az egészségre (vastagbélrák,.). „Ha sportolok, akkor több fehérjét kell fogyasztanom. ":
Hamis. A megnövekedett fehérjebevitel potenciálisan hasznos lehet az izomtömeg növelésére, különben nincs értelme ezt a tápanyagot túlzottan növelni.