A sportolók így esznek megfelelően DFB - Deutscher Fußball-Bund e
A korábbi Bayern-szakember, Franz 'Bulle' Roth állítólag az 1970-es években evett egy csülök sertéshúst az Európa Kupa döntője előtt. Magától értetődik, hogy egy ilyen étkezés a testmozgás előtt nem különösebben előnyös! De vajon tudják-e mindannyian, hogyan is tudnának jobban teljesíteni? A sportnak megfelelő étrendről szóló cikksorozatunk 2. része a „megfelelő ételekkel” foglalkozik.
Szelet hasábburgonyával és salátával - hébe-hóba rendben van, de kérlek, ne a játék napján! Végül is nem nagy teljesítmény, ha az igényeken alapuló kiegyensúlyozott étrend van. Ehhez azonban meg kell ismerni, hogy mi lehet előnyös vagy káros az előadás számára. Az alaptáplálás alapvetően nem tér el a DGE (Német Táplálkozási Társaság) ajánlásaitól.
Szénhidrátok - a prémium benzin a legjobb teljesítmény érdekében
A zsírokkal ellentétben a szénhidrátok nagyon „gyorsabb” üzemanyagot jelentenek. Ezek a legalkalmasabb energiaforrások a viszonylag rövid időtartamú és nagy intenzitású sportokhoz. A szénhidrátok cukrot tartalmaznak, és a cukrot az izmok glikogénként tárolják. A futball-specifikus terhelések e boltok gyors kiürüléséhez vezetnek.
A cukor az agy számára is fontos. Ez a szellemi teljesítmény pótolhatatlan üzemanyaga - gondoljunk csak a taktikai területre! Azonban nem minden cukor jön létre egyenlően: glükóz pl. B. „lő” a vérbe, és lehetővé teszi egy rövid teljesítményrúgást, de ezután hagyja, hogy a sportoló visszaessen egy lyukba. Jobbak azok a cukortípusok, amelyek lassan áramlanak a vérbe, vagy akár a vérbe is beszivárognak, majd hosszú ideig az izomsejtekben tárolhatók (például gabonafélékben, tésztában, burgonyában, banánban).
A játék elején a szénhidrátkészleteket optimálisan kell kitölteni! Különösen intenzív edzésfázisokban, sok intenzív edzőegységgel (pl. A szezonra készülve) szükség lehet a szénhidrátok arányának további növelésére.
Egyél pontosan és időben!
A szilárd ételeket nem szabad közvetlenül játék előtt vagy félidőben fogyasztani. Játékosai azonban nem léphetnek be a játékba józanul és éhesen. Az utolsó nagy ételt edzés előtt három órával kell megenni. Körülbelül egy órával korábban egy banán vagy egy sportbár is hasznos.
Az izom-glikogén optimalizálása
A cukor izomsejtekben történő tárolásához a szervezetnek szüksége van ásványi káliumra, amelyet paradicsom, paradicsomszósz (ezért tésztához is jó), paprika, kvark és gyümölcs tartalmaz. Ezt a tárolást tovább javíthatják krómban gazdag ételek, például Edam és Gouda sajt, gomba, hús, dió és teljes kiőrlésű kenyér.
Zsírok - futnak, mint az óramű!
A zsírok negatív képet mutatnak. Végül is sokan csak azért kezdik el a testmozgást, mert meg akarnak szabadulni valamennyitől. De ez a kép nem igazolja a zsírok fontosságát, mert értékes szolgáltatásokat nyújtanak a sportolók számára!
A zsírok messze a legnagyobb energiatárolók. Átveszi a 1,5 óránál hosszabb terhelések irányát. Nagyobb mennyiségben azonban megterhelik az emésztőrendszert.
Fontos figyelni a jó minőségű zsírokra: azok, amelyek egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, különösen értékesek (pl. Szardínia, lazac, tonhal, makréla, hering és hidegvizes halak esetében).
Lehetőség szerint kerülje a transz-zsírokat. Gyakran olcsó nyersanyagként használják őket a késztermékek gyártása során. Ezért kérjük, legyen körültekintő a pékárukkal, kész mártásokkal, süteményekkel és gyorséttermékekkel. A teljesítményorientált labdarúgóknak legalább a lehető legkisebbre kell csökkenteniük e termékek fogyasztását.