A Stevia kivonat a világ legbiztonságosabb édesítőszere
A Stevia Dél-Amerikából származó növény, amely rebaudiosid A-t tartalmaz, amely az étkezési cukornál körülbelül 300-szor nagyobb édesítőerővel bír, és amelynek felhasználása folyamatosan növekszik. Az amerikai egészségügyi hatóságok által biztonságosnak elismert Stevia kivonat használatát az Európai Unió több éve engedélyezi. Természetes jellege ellenére néhány kutató nemrégiben kétségeit fejezte ki a Stevia veszélyeivel kapcsolatban, különös tekintettel a lehetséges rákkeltő jellegére.
Amerikai kutatók ezért úgy döntöttek, hogy áttekintik az összes orvosi szakirodalmat, hogy végérvényesen következtethessenek az ilyen kockázat létezésére vagy sem. Következtetésük nagyon egyszerű: "A Stevia kivonatokon in vivo és in vitro végzett vizsgálatok jelenlegi adatbázisa szilárd és nem mutat semmilyen genotoxikus hatást. Az adatok elegendőek ahhoz, hogy megállapítsák az anyag kockázatának kockázatát. Mutagén és rákkeltő . "