A stroke kockázata, amit befolyásol az, amit az asztalnál eszünk

Vörös hús és a stroke kockázata

Egyre több bizonyíték társítja a vörös húst a a stroke kockázata. Egy másik aktuális tanulmány megállapította a vörös hús fogyasztásának negatív hatásai feldolgozott és feldolgozatlan agyi vérkeringés, míg a baromfihús fogyasztása csökkenti a kockázatot. A tanulmány a vörös hús és a krónikus betegség közötti kapcsolat széles körű irodalmához kapcsolódik.

Korábbi tanulmányok társultak vörös húst eszik magas a koszorúér-betegség, a cukorbetegség, az általános halálozás, a súlygyarapodás és néhány rák kockázata.

Az elemzést két jól megalapozott betegcsoporton végezték; A résztvevők több éven át rendszeresen kitöltötték a saját étrendjükkel kapcsolatos kérdőíveket. Megkérdezték tőlük, hogy milyen gyakran esznek vörös húst, milyen mennyiségben és milyen módon készítik el. A válaszok a "soha" és a "napi több mint 6 alkalommal" között változtak.
A kutatók kiszámították a főbb élelmiszerfehérje-források összesített átlagos fogyasztását, átlagolva az összes jelentett ételt egy 2 éves megfigyelési időszak alatt, majd elosztva a résztvevők számával.

Pár vörös húst eszik és vaszkuláris stroke független volt a fehérje, a gyümölcs és a zöldség egyéb fő forrásaitól és egyéb kockázati tényezőktől. Megállapították, hogy amikor a résztvevők csökkentették az elfogyasztott vörös hús mennyiségét, a stroke kockázata volt csökkent jelentősen, akár 21%.

Bár nem volt szignifikáns összefüggés a megnövekedett hal- vagy zöldségfogyasztás és a szélütés kockázata között, ok-okozati összefüggés volt, amikor ezek közül a fehérjék közül néhány a vörös húst helyettesítette. Például azáltal, hogy a vörös hús tömegét diófélékkel vagy halakkal helyettesítettük, a kockázat 17% -kal csökkent, a vörös hús helyett pedig egy alacsony zsírtartalmú étrend, a kockázat 11% -ra csökkent. A vörös húsból készült étkezés lecserélése a baromfihús egyikére 27% -kal csökkentette a kockázatot.
Ilyen helyettesítéseknél fontos az energiaegyensúly fenntartása.

Nem világos azonban az a mechanizmus, amellyel a vörös hús növeli ezt a kockázatot. kriminalizálás telítetlen zsírok nem biztos, hogy elég. Tartósítószerek, mint pl nitrátok és nitritek a feldolgozott húsokból szerepet játszhat, aminek a tartalma is hibás nátrium és a viszonylag magas szintű Vas, amely gyulladást és érsérülést okozhat. Diétás ételek esetében elősegítheti magas kálium-, magnézium- és kalciumszintjüket jótékony hatása az edényeken. A hús főzésének és elkészítésének módja szintén szerepet játszhat.

Íme néhány lehetséges mechanizmusok amelyen keresztül a vörös hús befolyásolja negatív kockázata agyi infarktus:

vörös hús tartalmaz telített zsírok és koleszterin, amelyekről ismert, hogy a szív- és érrendszer számos betegségével társulnak
a vörös hús gazdag hem vasban, tápanyagban, amely katalitikus szerepéről ismert a hidroxil gyökök képződésében, amelyek erőteljes prooxidánsok
egy másik lehetséges tényező a nátrium; a hús és a stroke közötti kapcsolat erősebb a feldolgozott húsnál, mint a friss húsnál.

A kávé csökkenti a stroke kockázatát a nőknél

A kávéfogyasztás a nőknél csökken a stroke kockázatával. Napi egy, legfeljebb 5 csésze kávéhoz a stroke 22–25% -os kockázata csökkent.

A vizsgálatot svéd nők nagy csoportjában végezték, körülbelül 10 évig követték. A kockázat nőni látszik azoknál a nőknél, akik keveset vagy egyáltalán nem fogyasztanak kávét. Mivel a kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon, még a kávé kicsi egészségügyi hatásai is fontos társadalmi következményekkel járnak.

A tanulmány megszüntette a többieket kardiovaszkuláris kockázati tényezők már ismert: dohányzás, oktatás, testsúly, fizikai aktivitás, aszpirinhasználat, cukorbetegség, magas vérnyomás vagy alkoholfogyasztás. Ebben a vizsgálatban kiemelték a dózis-hatás válasz hiányát. A tanulmány nem számította ki a koffeintartalmat és a feldolgozást. Úgy gondolják, hogy hatásmechanizmusként növeli az inzulinérzékenységet és csökkenti a gyulladást. A kávéban található fenolos vegyületek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek javíthatják az endothel működését.

Ételek, amelyek enyhíthetik a szorongást
Influenza diéta (mit szabad enni és mit inni)
Kütyük és konyhai eszközök az egészségesebb főzéshez
Étkezési szokások - az egészséges étrend jótékony hatása
Ételeket csökkentő ételek
Milyen halakat egyek? A legjobb halak teteje és az elkerülendő halak
A legallergénebb élelmiszerek teteje
Fagyasztott ételek - mi a jó és mit ne tartson a fagyasztóban
Tippek a gyümölcsök és zöldségek hosszabb frissességéhez
Nem biztos, hogy úgy gondoltad - Mítoszok főzése
Hogyan lehet könnyen hozzáadni a rostot az étrendhez
Snack ajánlások (étkezések között)
A legjobb ételekkel kapcsolatos tippek
Milyen húst választunk?
Lejárt élelmiszerek - mi az, és mit nem kockázatos enni
Gyakori hibák, amelyek visszatérnek az eredeti testsúlyhoz (fogyás után)
Rejtett sóforrások az étrendben
A legegészségesebb salátaöntet
Mit egyek, ha vért adok?
Enni szabad, mielőtt vért adok?

Az Amerikai Neurológiai Akadémián 2014-ben megjelent és a Newswise által idézett tanulmány kimutatta, hogy r.

Egy nemrégiben készült tudományos tanulmány azt mutatja, hogy elegendő 5 napig zsíros ételeket fogyasztani, hogy af.

A The British Medical Journal nemrégiben megjelent tanulmány célja az egyik vizsgálat eredményeinek újbóli értékelése volt .