A stroke megelőzése Mi a diéta hatása
Mivel manapság sok táplálkozási szakember vitatott étrendet ajánl, a kutatók olyan étrendeket tanulmányoztak, amelyek megakadályozhatják a stroke-ot. A publikált tanulmányi eredmények szerint a különböző típusú élelmiszerek ennek megfelelően kapcsolódnak a különböző típusú stroke kockázatához. A jelenlegi, több mint 418 000 emberrel végzett tanulmány kilenc európai országban külön megvizsgálta az iszkémiás stroke-ot és a vérzéses stroke-ot.
Használható a stroke megelőzésére?
A mai napig a legtöbb tanulmány az étel és a stroke minden típusának kapcsolatát vizsgálta, vagy csak az ischaemiás stroke-ra koncentrált. Ez a tanulmány azt találta, hogy a magasabb gyümölcs-, zöldség-, rost-, tej-, sajt- vagy joghurtbevitel alacsonyabb ischaemiás stroke kockázatával jár. A vérzéses stroke alacsonyabb kockázatával azonban nincs szignifikáns összefüggés. A nagyobb tojásfogyasztás tehát a vérzéses stroke magasabb kockázatával járt együtt. Az iszkémiás stroke esetében azonban nem ez a helyzet.
Az iszkémiás stroke akkor fordul elő, amikor a vérrög blokkolja az artériát, amely vért juttat az agyba. Ez azonban a test másutt is kialakulhat, és az agyba juthat. Vérzéses stroke akkor fordul elő, ha az agyban vérzik, amely károsítja a szomszédos sejteket. A stroke kb. 85% -a ischaemiás, 15% -a vérzéses. Ez a világon a második leggyakoribb halálok. A kutatás fő megállapítása az, hogy a rostok, valamint a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása jelentősen megnőtt. Ez alacsonyabb kockázattal jár, és végül segít megelőzni az ischaemiás stroke-ot. Ez megfelel a jelenlegi európai irányelveknek is. Tehát a lakosságnak azt kell tanácsolni, hogy növeljék teljes kiőrlésű gabonákból, gyümölcsökből és zöldségekből származó rostbevitelüket, ha még nem felelnek meg ezeknek az irányelveknek.
A tanulmány eredményei
Más kockázati tényezők, mint például a koleszterinszint vagy az elhízás, szintén eltérő módon befolyásolják a stroke két altípusát. A gyümölcsökből, zöldségekből, gabonákból, hüvelyesekből, diófélékből és magvakból származó rostok összmennyisége, amelyet az emberek ettek, az iszkémiás stroke kockázatának lehető legnagyobb csökkenésével függ össze. Napi 10 g-os több rostbevitel 23% -kal alacsonyabb kockázattal jár. Ez tíz év alatt 1000 lakosra körülbelül kettővel kevesebb esetnek felel meg. Önmagában a gyümölcsök és zöldségek 13% -kal alacsonyabb kockázattal jártak napi 200 grammonként. Ennek megfelelően ez tíz év alatt 1000 lakosra egy esetet jelent. Statisztikailag szignifikánsan magasabb ischaemiás stroke kockázatához egyetlen étel sem társult.
Például két vastag szelet teljes kiőrlésű kenyérből becslések szerint 6,6 g rost található, míg egy adag brokkoli körülbelül 3 g. Egy érett, hámozatlan alma körülbelül 1,2 g rostot tartalmaz. Az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) és az Európai Egészségügyi Világszervezet regionális irodája napi legalább 400 g gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolja. Egyébként a napi 30-45 g rost ugyanolyan ajánlott adag.
A tanulmány szerzői azt találták, hogy minden napi 20 g tojás után 25% -kal magasabb a vérzéses stroke kockázata. A kutatók szerint a különféle ételek, valamint az iszkémiás és vérzéses stroke közötti összefüggéseket részben a vérnyomásra és a koleszterinre gyakorolt hatásokkal magyarázzák. A vizsgált élelmiszercsoportok közé tartoztak a hús és húskészítmények (vörös hús, feldolgozott hús és baromfi), hal és haltermékek (fehér hal és zsíros hal), tejtermékek (beleértve a tejet, joghurtot, sajtot), tojás, gabonafélék és gabonafélékből készült termékek, gyümölcsök és zöldségek (kombinálva) hüvelyesek, diófélék és magvak, valamint rost (összes rost és szem, gyümölcs- és zöldségrost).