A Stylereport pezsgő ledobásának művészete
A köpeny és a kard napja már rég elmúlt. A pezsgősüvegek karddal való kinyitásának szokása azonban továbbra is releváns. A következő cikkben megtudhatja, mi az eredete egy ilyen technikának, és miért ne próbálná ki Ön is.
Ki adhatott volna nagyobb értéket a pezsgőre, mint a dicsőséges napóleoni hadsereg? Nem volt jobb ital a francia huszárok harctérén elért sikerek megünneplésére, mivel a fontos ünnepek ma sem múlnak el a kristálypoharak csattanása nélkül. Bonaparte Napóleon rettegett serege győzelem után vezette a győzelmet, és ahogy a vizek lecsendesedtek, az ágyúk morajlását pezsgősüvegek ropogása váltotta fel.
Nem lehet másképp az sem, amikor Napóleon magának mondják, hogy "győzelem esetén megérdemeljük, győzelem esetén szükségünk van rá." És mivel a pezsgő mellett a kard volt a tisztek legjobb barátja, ezért gyakran a palacknyitó eszköz helyét is átvette. A figyelmes katona egyetlen látványos csapással elvágta a pezsgősüveg nyakát. A történet arról szól, hogy a fiatal özvegy Cliquot, aki továbbra is a ház nevét viseli, még mindig a nevét viseli, gyakran kapott ilyen bemutatókat, hogy lenyűgözze őt.
Nos, a technika továbbra is a szablyamesterek kezében van. Sokkal rövidebb és természetesen életlen kardot használnak. Ezúttal a "fegyver" célja csak egy szerencsétlen üveg francia fajták lefejezése. Egyébként teljesen ártalmatlan. Az éles vég vagy az éles penge amúgy sem lett volna hasznos, mert még ennek a technikának a fénykorában is a kihegyezetlen részt használták.
Némi technika kell ahhoz, hogy egy ilyen pezsgőt sikeresen kinyissunk. Ez egyáltalán nem a legjobb megközelítés az újévi buli számára, de ha bízik a sommelier tehetségében, megpróbálhatja. Olvassa el az alábbi tippeket, és kövesse a szakember által elvégzett eljárást.
1. Különleges kardot vásárolhat. Az ilyen eszközök gyártója úgy véli, hogy a pezsgőt csak a palack lefejezésével lehet élvezni. Thiers városából, amelyet a francia evőeszközök központjának tartanak, Pezsgős szablya különleges kardokat gyárt. Ha nincs kéznél egy ilyen eszköz, amely nagyon hasonlít a késhez, de valamivel hosszabb - 25-30 cm -, használhat egy szokásos henteskést.
2. Annak ellenére, hogy sok szablya nem tartja szükségesnek a kupak eltávolítását, ezt jó lenne megtenni - egy tiszta lövéshez világos képre van szükség arról, hogy mit ütöttünk meg, hol és milyen keményen.
3. Törölköző és természetesen szemüveg van kéznél.
4. A palacknak a lehető leghidegebbnek kell lennie. Engedje le a kondenzátumot, és fogja meg jól, hogy az az ütés pillanatában ne menjen ki. 30-45 fokos szöget és szilárd fogást ajánlunk a tartály alján.
5. Egy üveg pezsgő Achilles-sarka a két fél találkozási pontja. Mindegyikük rendelkezik ilyesmivel, és könnyen felfedezhető egy függőleges vonal követésével, amely közvetlenül az "ajak" alatt kezdődik. A lövésnek követnie kell ezt a vonalat, és meg kell állnia a palack fejénél, amelyik a dugót tartja. A mozgás gyors, és ha helyesen hajtják végre, akkor a felső rész szilánk nélküli törését és a lehető legkevesebb folyadékvesztést eredményezi.