A Sugar című új tanulmány nem hoz jó hangulatba - FIT for Fun
Vadulnak és izgulnak a gyerekek cukros ital után? A csokoládé és a torta segít a rossz hangulat ellen? Ezek általános mítoszok - de téves! Amint egy friss tanulmány kimutatta, a cukor nem ébreszt fel, és nem is emeli a kedvét.
A cukor idegessé tesz és energiát ad - ezért különösen a gyermekek ne egyenek túl sokat. De a felnőttek szívesen fogyasztanak cukros ételeket is, hogy visszanyerjék az energiájukat.
A "Neuroscience & Biobehavioral Reviews" folyóiratban megjelent új tanulmány azt mutatja: valószínűleg nincs semmi baj ezzel a cukorbetegséggel. A cukornak nem állítólag kell emelnie a hangulatát vagy növelnie az energiáját - valószínűleg ennek az ellenkezőjét teszi.
Erre a következtetésre jutott egy európai kutatócsoport, miután több mint 31 létező tanulmány elemzése után megvizsgálták a különböző cukortípusok hangulatra gyakorolt hatását.
A cukor nincs hatással a hangulatra
Ez az elemzés megállapította, hogy a cukor mennyiségétől és típusától függetlenül gyakorlatilag nincs hatással a hangulatunkra. Nem számított, hogy a fogyasztás után milyen tevékenységet végeztek.
A tanulmány inkább a fokozott fáradtság és a csökkent éberség kontextusába helyezi a cukrot.
"Óriási hatása van annak az ötletnek, hogy a cukor javíthatja a hangulatot" - mondja a tanulmány vezetője. Konstantinos Mantantzis a berlini Humboldt Egyetemről sajtóközleményben.
"Ezért az emberek szerte a világon cukros italokat fogyasztanak, hogy éberebbek legyenek vagy leküzdjék a fáradtságot."
Az eredmények most egyértelműen azt mutatják, hogy az ilyen állításokat nem lehet igazolni. Ha bármi, a cukor valószínűleg rosszabbul fogja érezni magát.
A túlzott cukorfogyasztás elősegíti a betegséget
A cukor természetesen nem egészségtelen. De, mint nagyjából minden étel, ez is rossz lesz Önnek, ha nem ésszerű mennyiségben fogyasztja.
A cukor nem csak cukor. Sok termékben van hozzáadott cukor, vagyis az a cukor, amelyet az élelmiszer-gyártó ad hozzá, és amely még természetesen nincs jelen - mint például a gyümölcs fruktózában és a tejtermékekben található tejcukorban.
Az Egészségügyi Világszervezet javasolja a hozzáadott cukor bevitelének korlátozását napi 25 grammra. Jelentős mennyiségű fogyasztása növeli az elhízás és olyan betegségek kockázatát, mint a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek.
Marad a közhiedelem
A táplálkozási szakemberek már régóta tudják, hogy a cukornak nincs nyomó hatása. De a közhiedelem nem akar meghalni. Végül is sok szülő panaszkodik arra, hogy gyermekeik megvadulnak az édesség után.
Bizonyított mítosz, hogy a cukor hiperaktívvá teszi a gyermekeket. A Journal of the American Medical Association átfogó elemzése azt mutatja, hogy a cukor nem befolyásolja a gyermekek viselkedését vagy kognitív teljesítményét.
Összegzésképpen ebben a munkában megállapították, hogy a cukormítosz hatással lehet a szülők elvárásaira. Feltételezik, hogy gyermekeik aktívabbak lesznek, majd a cukrot okolják érte.