A sült saláta saláta szabályozza a koleszterinszintet, segít a fogyásban és védi a testet a fertőzések ellen
A pitypanghoz hasonlóan a rukkola (Rucola balsamica) jelenleg a világ legelterjedtebb és legelismertebb növénye a konyhákban. Legutóbbi felfedezésnek számít a diétaterápia területén, különösen a fogyás és a méregtelenítés intenzív hatása miatt értékelik.
A salátához képest a rukkola nyolcszor több kalciumot, ötször több A-, C- és K-vitamint, valamint négyszer több vasat tartalmaz.
A táplálkozási szakemberek a fogyókúrás étrendek igazi sztárjának tekintik, mivel kalóriaértéke csak 2 kalória.
A rukkola, amely nem hiányzik a piacokról (a nyár folyamán) vagy a szupermarketek polcairól, a diéták megbízható szövetségese, de gyógynövény is, figyelemre méltó tulajdonságokkal.
Használható a pizza speciális összetevőjeként (az olasz konyhában), amelyet a sütés végén adnak hozzá, hogy íze legyen és emészthetőbb legyen, de a rukkolát legtöbbször salátaként fogyasztják, az alábbiak szerint elkészítve:
összetevők
Egy marék rukkola levél
Extra szűz olívaolaj
Enyhén facsart citrom (ha szükséges; soha ne ecetezzünk)
Az elkészítés módja
Előkészítés előtt a rukkolát jól megmossák, mert hajlamos sok szennyeződést és talajmaradást visszatartani. Az optimális eltarthatóság a hűtőszekrényben 2-3 nap, de ajánlott frissen vásárolni és azonnal elfogyasztani.
Mossa meg az összetevőket, négyfelé vágja a paradicsomot, és a sült saláta kitûnõ leveleket kézzel törik össze - ne vágja késsel, mert gyorsan elsorvadnak és elveszíti ízét.
Helyezze a paradicsomot és a sült salátát egy tálba, meghintve extra szűz olívaolajjal, esetleg egy kevés frissen facsart citromlével. Nagyon jól keverje össze az összetevőket, majd szórjon sót a tetejére, de ne túl sokat, hogy ne vegye át a növény ízét.
Az elkészítéstől számított 15 percen belül fogyasztható el. Egyébként a sült saláta kitûnõ saláta elveszíti gyógyító tulajdonságait.
A rakétasaláta megvédi a testet a fertőzésektől
Az extra szűz olívaolajjal kombinált sült saláta kitûnõ levelekrõl a természetes orvoslás azt mondja, hogy ez kiváló erek elleni gyógyszer. A bemutatott recept szerint fogyasztott sült saláta kitûnõ saláta szabályozza a koleszterinszintet és megakadályozza a koszorúér-falak szklerózisát, növelve az erek rugalmasságát és permeabilitását. Rendkívül hatékony módszer az érelmeszesedés, a szív ischaemia és agyvérzések megelőzésére és leküzdésére.
Arter Az érelmeszesedésben koleszterin, rukkola salátát fogyasztanak naponta kétszer, néhány hétig.
Kis és közepes mennyiségben fogyasztva a sült saláta kitûnõ saláta növeli az étvágyat és növeli az emésztési sebességet. Nagy és nagyon nagy mennyiségben fogyasztva azonban gátolja őket, csökkenti az étvágyat, meghosszabbítja a jóllakottság érzését, és a szokásosnál sokkal ritkábban okoz étkezést.
♣ Hízás, elhízás esetén fogyasszon napi 1-2 adag sült saláta kitûnõ salátát minden étkezés elõtt 10 perccel, mindaddig, amíg a kívánt eredményt el nem éri.
A sült saláta kitûnõ levelek vasban gazdagok, kedvezõen asszimilálódnak más ételekkel (különösen a tojássárgájával).
♣ Egy hónapig fogyasszon egy adag rukkola salátát.
A sült saláta kitûnõ levelek rendszeres fogyasztása gátat szab a fertõzéseknek, növelve a szervezet védekezési képességét.
Embereken végzett vizsgálatok szerint a sült saláta kitûnõ saláta gyakori fogyasztása növeli a megfázás ellenálló képességét, kevésbé hajlamos a hólyaghurutra vagy a vastagbélgyulladásra. A "hibás" a levelek közvetlen immunstimuláló hatása, valamint a magas C-vitamin-tartalom, fontos szerepet játszik az immunfolyamatokban.
A friss rukkola levelek napi fogyasztása stimulálja az immunitást és erős fertőzésellenes hatást biztosít. A levelekben található illékony olaj hatékonyan elpusztítja azokat a baktériumokat, amelyek vese- és bélfertőzéshez vezethetnek, gátolva fejlődésüket.