A súlyról és a kilokalóriákról

Miért ehetnek egyesek mindent, amit csak akarnak, és főleg, amennyit csak akarnak, anélkül, hogy híznának?

De hogy van az az ember, aki nagyon keveset eszik, és bár minden elfogyasztott kcal-t megszámolnak, továbbra is kilogrammot "bármit" tesznek fel?

Ma tisztázzuk ezt a kérdést, a vitát meghaladva a plusz kilókra való hajlamot és „Gyorsan égő vs. lassú " mert 20 évvel ezelőtt a Harvard epidemiológusai a táplálkozási kutatók visszajelzései alapján a szénhidrátok (cukor) diétában betöltött jelentőségéről a leghosszabb kontrollos vizsgálatot a zsír és a testtömeg kapcsolata, és a következtetésük az volt nem zsírok, hanem cukor!

Óvatos! Tehát nem zsírok, sok kilokalóriájukkal (1 g zsír = 9kcal, míg 1g szénhidrát = 4kcal, 1 g fehérje = 4kcal), hanem cukor! A tanulmány egyértelműen azt mutatja, hogy az alacsony zsír- és kilokalóriatartalmú étrend néhány hónap alatt bizonyos számú kilogramm fogyáshoz vezet, amely kilogrammok többsége egy év előtt növekszik.!

Ezért a bizonyítékokon alapuló orvoslás szoros kapcsolatban áll egymással 20 év érvényes eredmény amely igazolja a szénhidrátok fontosságát metabolikus betegségek, például túlsúly, elhízás és cukorbetegség előfordulásakor.

Így fogalma a glikémiás terhelés, aki hangsúlyozza, hogy táplálkozással kell befektetni a bevitt ételek minőségébe, a lassú szénhidrátokba, de azok mennyiségébe is.

Amikor egészségesen akar táplálkozni, hogy egészsége megmaradjon, meg kell emlékeznie egy dologra: van a testünkben a "Szakács" nak, nek hívják inzulin, a hasnyálmirigy által kiválasztott hormon, ez a fő oka annak, hogy hízunk!

Mivel az inzulin a mindennapi ételeink minden fel nem használt kalóriáját tartalékzsírokká változtatja, egy speciális zsírsá, amelyet a hasi öv adipocitáiban (zsírsejtjeiben) tárolnak, röviden a hasában vagy a "kamrában".

Inzulin ezt nem azért teszi, hogy új életünket bonyolítsa, hanem nekünk védi az artériákat és az agyat a túlzott vércukorszinttől, jelenség minden étkezés, snack vagy gyors szénhidrátban gazdag snack után: péksütemények, szénsavas italok, gyorsételek vagy kekszek, ostyák, csokoládé stb.

Mit kell tennünk, hogy egészségesek legyünk? Együnk!

Igen, enni, de okos: magas fitotápanyagokat és antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerek, hogy fektessünk be a megvásárolt ételek minőségébe és sokféleségébe, hogy szépek legyünk, és ne "rozsdásak" legyünk, ugyanúgy, mint a megfelelő ruhák megválasztásával és a testünk ápolásával hogy maradandó benyomást tegyen embertársainkra.

Tekintettel arra, hogy ételeink egyre gazdagabbak a gyors cukrokban: édességekben, gyümölcslevekben, fehér kenyérben, leveles tésztában, kekszben, csokoládétáblákban, ajánlatos a lassú szénhidrátokat előnyben részesíteni a teljes kiőrlésű kenyér, a tészta és a rizs helyett. egész, újkrumpli, teljes kiőrlésű gabonából, például: köles, hajdina, tönköly, kamut stb., hüvelyesekből: bab, lencse, borsó, csicseriborsó, zöld vagy szárított zöldségekből, magvakból és diófélékből vagy szezonális gyümölcsökből.

Gondoljunk zöldre, és három étkezéskor tegyük a tányérra a friss zöldségeket, a főtt és lassú szénhidrátokkal együtt, hogy inkább szezonális gyümölcsökön alapuló snackeket, édes desszerteket részesítsünk előnyben, és fektessünk be minőségi étel- és ízoktatásba, amelyek egészséget és energiát, jó hangulatot, optimális immunitást és jólétet hoz számunkra.

Szépen és egészségesen élni!

Dr. Anamaria Iulian