A Superfood Kefir annyira egészséges, hogy a beleknek megfelelő ital létfontosságú
Savanykás íze van, kissé habos állaga: kefir. Itt olvashatja el, miért jó az erjesztett ital az egészségére!
Mi az a kefir?
A kefir, amely a török "keyif" szóból származik, jelentése "jólét" és tehén- vagy kecsketejből készült erjesztett tejital. Ez úgy történik, hogy úgynevezett kefir csomókat adunk a tejhez, amelyek fermentálják a laktózt és lebontják a fehérjét. Ez szénsavat és tejsavat, valamint kis mennyiségű etanolt (alkoholt) eredményez. Az elkészítése 24–48 órát vesz igénybe, és otthon könnyen lemásolható. (Az alábbi utasítások) A kefir savanykás ízű, sűrű, kissé pezsgős állagú, ezért nyáron frissítő italként is alkalmas. Akik szeretik a gyümölcsöt, pürésíthetik kedvenc gyümölcsüket, és összekeverhetik a kész kefirrel.
Ez teszi a kefirt annyira egészségesé
A kefir számos nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz, például kalciumot, foszfort, magnéziumot, mangánt, cinket, kobaltot és B2, B12, C és K2 vitaminokat. A tápérték a felhasznált tejetől függ. Magas kalciumtartalma védi a csontokat és megakadályozza az oszteoporózist. A benne található probiotikumok különösen egészségessé teszik, amelyek elősegítik az emésztést és egészséges bélflóra kialakulását azáltal, hogy megvédik a gyomor-bélrendszeri betegségeket, mint például a gyomorfekély vagy az irritábilis bél szindróma. A probiotikumok gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek erősítik az immunrendszert.
Készíts magadnak kefirt
A speciálisan előállított kefirnek lényegesen több egészségügyi előnye van, mivel összetétele mindig változik, és néha több, néha kevesebb bizonyos tápanyagot tartalmaz. A szupermarketből származó kefirt viszont mindig ugyanazzal a baktériumok és élesztő keverékével készítik. Kevesebb probiotikum is van nála.
Készíts magadnak kefirt, ez így működik: