A sürgősségi kormányrendelet rendelkezéseinek alkalmazására vonatkozó, 2020. március 26-i MÓDSZERTANI SZABÁLYOK
───────────
Számú határozata jóváhagyta. 2020. március 26-i 236. szám, közzétéve a Hivatalos Közlöny I. részében, sz. 279., 2020. április 3.
───────────
1. CIKK
A jelenlegi módszertani normák szabályozzák a kormány sürgősségi rendeletének alkalmazását. A 150 állami egyetem előtti oktatási egységben az óvodások és a diákok élelmezésének támogatására irányuló kísérleti program jóváhagyásáról szóló 9/2020.
2. CIKK
(1) Az élelmiszer-támogatás adott esetben meleg ételből vagy élelmiszercsomagból áll, az alábbiak szerint:
a) saját étkezéssel elkészített meleg étkezés azoknak az oktatási egységeknek a diákjai számára, amelyekben működési engedélyekkel, bejegyzett egészségügyi-állatorvosi és élelmiszer-biztonsági menzával rendelkező étkezde található, és megfelelő hely van az étkezések kiszolgálására;
b) meleg étkezés étkeztetési rendszerben azoknak az oktatási egységeknek a hallgatói számára, amelyekben nincs menza a készítéshez saját rendszerben, de ahol van hely az étkezés kiszolgálására, vagy más erre a célra rendezett hely, és az étel szolgálatig tárolják elrendezett helyiségekben, ahol megfelelő kezelési és tárolási feltételek vannak, megfelelő hőmérsékleten, amelyet ellenőrizni és ellenőrizni lehet;
c) élelmiszercsomag azoknak az oktatási egységeknek a diákjai számára, amelyekben nincs sem menza, sem egy hely, amely elrendezhető az étkezés kiszolgálásához. Az ételeket tálalásig tárolják egy rendezett helyiségekben, ahol megfelelő kezelési és tárolási feltételek vannak, megfelelő hőmérsékleten, amelyet ellenőrizni és ellenőrizni lehet.
(2) Az oktatási egység igazgatójának kérésére, az igazgatóság jóváhagyásával a fő engedélyezésre jogosult tisztviselő a helyi tanács jóváhagyására benyújtja az élelmiszer-támogatás típusának oktatási szint szerinti differenciálását, az oktatási egység sajátosságaitól függően. földrajzi terület, a hallgatók iskolai tanterve vagy egyéb objektív tényezők.
(3) E módszertani normák alkalmazásában azokat az igazoló dokumentumokat, amelyek a szülők/törvényes képviselők/törvényes gyámok motivált kérelmét kísérik a művészeti rendelkezések szerint. 1. bek. (3) bekezdésében foglalt sürgősségi kormányrendelet. 9/2020, a következő lehet:
a) az élelmiszer-intoleranciát/allergiát vagy adott esetben krónikus betegségeket igazoló orvosi dokumentumok, amelyek meghatároznák a szülőt/törvényes képviselőt egy másik étkezési lehetőség megfogalmazására;
b) nyilatkozat a szülő/törvényes képviselő saját felelősségéről az egyes élelmiszerek fogyasztását korlátozó vallási/kultusz/kulturális közösséghez való tartozás tekintetében, a mellékletben megadott minta szerint. 1.
(4) A (4) bekezdés szerinti termékek (1) bekezdésében foglaltaknak meg kell felelniük a Kbt. Az egyetem előtti oktatási egységekben az egészséges táplálkozásról szóló 123/2008. 1,563/2008 az óvodásoknak és iskolásoknak nem ajánlott élelmiszerek jegyzékének, valamint a gyermekek és serdülők egészséges táplálkozásának alapelveinek jóváhagyásáról.
(5) A (4) bekezdés szerinti termékek (1) lit. b) és c) Románia területén található regisztrált/engedélyezett egészségügyi, állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági egységekből származnak, és csomagolt formában kerülnek forgalomba, a hatályos jogszabályi előírásoknak megfelelően, az egészségügyi-állat-egészségügyi, valamint az élelmiszer-biztonsági, higiéniai feltételek tekintetében szaniter és címkézés, a melléklet 8. pontjának rendelkezései szerint. 2, csak engedélyezett szállítóeszközzel/regisztrált egészségügyi-állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági céllal szállítják.
3. CIKK
(1) A közbeszerzési/árubeszerzési/szolgáltatási szerződések odaítélését az Art. 3. bekezdés (3) bekezdése szerinti sürgősségi kormányrendelet. 9/2020 .
(2) A közbeszerzési/árubeszerzési/szolgáltatási szerződések odaítélési eljárásainak műszaki leírását a 2. sz. 2.
6. CIKK
(1) Az óvodások és a diákok étkezésének elkészítése során betartandó elvekkel összhangban az Országos Közegészségügyi Intézet ajánlásai szerint az élelmiszereket naponta szállítják az engedélyezett/bejegyzett egészségügyi, állat-egészségügyi és élelmiszerbiztonsági egységektől, és a kiszolgálásig tartják egyetem előtti oktatási egységek, higiénés-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági körülmények között, a hatályos jogszabályok rendelkezéseinek megfelelően.
(2) A higiénés-egészségügyi feltételek biztosítása érdekében az élelmiszertámogatás tárgyát képező termékeket adott esetben zárt edényekkel kell ellátni azoknak az oktatási egységeknek, amelyeknek nincs menzája, és amelyek optimális higiéniai körülmények között teszik lehetővé a fogyasztást.
(3) A szerződött termékek és szolgáltatások kifizetését a fő engedélyezésre jogosult tisztviselők végzik a beszállítók kérésére a kísérleti egységek által összeállított és jóváhagyott minőségi és mennyiségi átvételi dokumentumok alapján.
8. CIKK
Az egészségügyi, állat-egészségügyi és élelmiszerbiztonsági szolgálatok felelősek az általános és különleges higiéniai szabályok betartásának hatósági ellenőrzéséért az e program keretében élelmiszert előállító, előkészítő, szállító és forgalmazó létesítmények szintjén, a (z)/EU/EU rendelettel összhangban. Az élelmiszerekre és takarmányokra vonatkozó jogszabályok, az állategészségügyi és állatjóléti szabályok, a növény-egészségügyi és a növényvédő szerek alkalmazásának biztosítása érdekében végzett hatósági ellenőrzésekről és egyéb hatósági tevékenységekről, valamint a (z) 6/20/2017. 999/2001, (CE) nr. 396/2005, (CE) nr. 1,069/2009, (CE) nr. 1.107/2009, (EU) sz. 1,151/2012, (EU) sz. 652/2014, (EU) 2016/429 és (EU) 2016/2031 európai parlamenti és tanácsi rendelet. 1/2005 és (EK) sz. A Tanács 1 099/2009/EK rendelete és a 98/58/EK, 1999/74/EK, 2007/43/EK, 2008/119/EK és 2008/120/EK tanácsi irányelv, valamint az 1/2009/EK rendelet hatályon kívül helyezése. 854/2004 és (EK) sz. 882/2004 európai parlamenti és tanácsi irányelv, valamint a 89/608/EGK, 89/662/EGK, 90/425/EGK, 91/496/EGK, 96/23/EK, 96/93/EK és 97/78/EK és a 92/438/EGK tanácsi határozat.
9. CIKK
Azokat az egységeket, amelyek e program keretében élelmiszereket állítanak elő, készítenek, szállítanak és terjesztenek, az állami egészségügyi ellenőrzésnek vetik alá, amelyet a meghatalmazott személyzet végez a megyei közegészségügyi igazgatóságokon és a bukaresti önkormányzaton belül, a jogi hatásköröknek megfelelően.
10. CIKK
Cikk rendelkezéseinek való megfelelés ellenőrzése. 2. bekezdés (1) és (4) bekezdései. 6. bekezdés (1) és (2) bekezdései, valamint a művészet. 7. bekezdés (4) a megyei közegészségügyi igazgatóságok és a bukaresti önkormányzat felhatalmazott személyzete gyakorolja.
11. CIKK
Számú mellékletek A módszertani normák szerves részét képezik az 1-4.
1. FÜGGELÉK
a módszertani normákhoz
Nyilatkozat a szülő/törvényes képviselő saját felelősségéről
NYILATKOZAT
Alulírott),. Született . azzal legitimálták. lenne. a szám. a kiskorú szülője/törvényes képviselője. született . Saját felelősségemre kijelentem, hogy:
a fiam/lányom szenved .
o a fiam/lányom egy valláshoz/kultuszhoz tartozik, amely korlátozza a fogyasztását .
egy másik helyzet: .
Ehhez a nyilatkozathoz csatolom a következő igazoló dokumentumokat:
a .
a .
2. MELLÉKLET
a módszertani normákhoz
MŰSZAKI ADATOK
a közbeszerzési/árubeszerzési/szolgáltatási szerződések odaítélési eljárásaihoz
Műszaki adatok:
1. Általános jellemzők
Szolgáltatva lesz:
a) a gyermekek ételeinek elkészítésében betartandó elvek szerint készített meleg étel, amelyet a 2. sz. 3 a módszertani normákhoz;
b) élelmiszercsomagolás: teljes kiőrlésű pékáruk (szeletelt kenyér vagy rúd/zsemle) 80 g - a csomag teljes tömegének legfeljebb 50% -a, húskészítmények és/vagy sajtok/tejtermékek 40 g - a tömeg legalább 25% -a a csomag és a zöldségek (paradicsom, uborka, saláta vagy más hasonló termékek) össztömege 40 g - a csomag teljes tömegének legfeljebb 25% -a. Ezekhez hozzáadódik egy gyümölcs.
Az élelmiszertermékeket az engedélyezett/bejegyzett egészségügyi-állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági egységektől naponta szállítják, és az egyetem előtti oktatási egységekben történő szolgálatig tartják, higiéniai-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági körülmények között, a hatályos jogszabályok rendelkezéseinek megfelelően.
3. A termék minősége
Az élelmiszereknek meg kell felelniük az 1/2003/EK rendelet rendelkezéseinek. A Bizottság 2005. november 15-i 2,073/2005/EK rendelete az élelmiszerek mikrobiológiai kritériumairól, módosítva.
A tejtermékeknek (vaj, sajt) meg kell felelniük az (EU) N: o. Az Európai Parlament és a Tanács 2013. december 17-i 1,308/2013 határozata a mezőgazdasági termékek piacának közös szervezésének létrehozásáról, valamint az 1. sz. 922/72, (EGK) sz. 234/79, (CE) nr. 1,037/2001 és (EK) sz. A Tanács 1,234/2007; SR 1286/A1/1997 - Forralt tésztával készült sajtok (sajt).
Speciális fogyasztói csoportok számára - cukorbetegségben, laktóz-intoleranciában vagy más egészségügyi problémákban szenvedő gyermekek számára - biztosított lesz a szakember által előírt étrend. Az étrend típusát és a szükséges mennyiséget az ellátási szerződés melléklete tartalmazza, minden iskolának és tanulónak megadva.
4. Biztonság és mikrobiológiai romlandóság
A szállítótól az iskolai egységekhez szállított termékek fogyasztásának maximális ideje:
a) a meleg étkezés előállításának napja;
b) 24 órán belül a szendvicsek csomagolásától.
Az iskolákban történő tároláshoz speciálisan kialakított helyiségeket fognak használni az élelmiszerek tárolására a hatályos jogszabályok által előírt élelmiszer-biztonsági körülmények között, a kedvezményezett - oktatási egység.
Az élelmiszertermékeket a tálalásig a gyártó által feltüntetett feltételek mellett, a hatályos jogszabályi előírások betartásával tartják fenn.
5. A szállítás és a forgalmazás feltételei
Az élelmiszertermékeket a szállítótól az iskola egységeihez csak speciális eszközökkel, engedélyezett/bejegyzett egészségügyi-állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági céllal szállítják, a hatályos jogszabályok rendelkezéseinek megfelelően.
6. Vizsgálati és ellenőrzési módszerek
Számú kormány sürgősségi rendelet rendelkezései szerint forgalmazott élelmiszeripari termékek. Az óvodások és diákok élelmezésének támogatására irányuló kísérleti program jóváhagyásáról szóló 150/2015. Sz. Állami egyetem előtti oktatási egységekben csak az engedélyezett egészségügyi-állat-egészségügyi laboratóriumokban és az akkreditált elemzési módszerekkel rendelkező élelmiszer-biztonsági elemzésekről szóló 9/2020.
A tápértékjelölést a rendelkezésre álló helytől függően, igazított nevű táblázat formájában kell bemutatni, és ha a szóköz nem teszi lehetővé a megjegyzéseket, akkor lineáris formátumban kell feltüntetni;
i) a tételre vonatkozó megemlítés; ha a lejárati dátumot a nap, hónap, év nyomtatványba írják be, akkor nem szükséges a tétel megadása;
j) figyelmeztető elemek, az alábbiak szerint: "INGYENES FORGALMAZOTT TERMÉK";
k) a fogyasztók tájékoztatására jogosult gazdasági szereplő neve/címe és címe az élelmiszer-ágazatban.
B) Ömlesztett termékek
Olyan élelmiszerek esetében, amelyek nem felelnek meg az "előre csomagolt élelmiszer" meghatározásának
a) a vendéglátó-ipari egységek által forgalmazva, a szállításkor, a termékeket kísérő írásos dokumentummal fel kell tüntetni: a termék megnevezése, allergiát vagy intoleranciát okozó anyagok, a tétel megnevezése, illetve a gyártás dátuma és az "INGYENES FORGALMAZOTT TERMÉK" kifejezés;
b) a saját módszere szerint, vagy meleg ételként elkészítve, a látható helyen megjelenő menüsor tartalmazza a termék nevét, összetevőit és allergiát vagy intoleranciát okozó anyagokat;
4. MELLÉKLET
a módszertani normákhoz
Havi jelentéssablon
HAVI JELENTÉS
a kísérleti program lebonyolításáról
Értékelje 1-től 5-ig terjedő skálán a kísérleti program keretében nyújtott szolgáltatások minőségét az élelmiszer-támogatás biztosítása érdekében az óvodások és a hallgatók számára 150 állami egyetem előtti oktatási egységben:
1 - teljesen nem kielégítő;
2 - nem kielégítő;
3 - kielégítő;
4 - nagyon jó;
5 - kiváló.
Kísérleti programkoordinátor,
megcélzott
rendező,