A sushi egészséges értékelés

A sushi divatos - a luxus étel a nagyon jó éttermekben nagyon drága lehet. Ebben a cikkben megtudhatja, hogy a sushi is egészséges-e.

Sushi: Alacsony kalóriatartalmú és szuper egészséges - főleg

Akár hoso-maki, futo-maki vagy nigiri - a sushi kevés kalóriát és sok egészséges tápanyagot tartalmaz a tányéron.

A sushi halban található hal erős fehérjeforrás és jódforrás. Sok D-vitamint is biztosít.
A sushi-hoz használt nori lapok sok tápanyagot hoznak létre, például kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, nátriumot, jódot, tiaminot, valamint A-, C- és E-vitaminokat. Az algalevelek szintén sok fehérjét tartalmaznak: a nori-algák száraz tömegének körülbelül 44 százaléka tiszta fehérje.
Ha kedveli a sushit tartalmazó wasabit, extra segítséget kap a béta-karotinból, a glükozinolátokból és az izotiocianátokból. Ezeknek a vegyületeknek antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása van. Sajnos a wasabit csak kis mennyiségben lehet élvezni az élessége miatt.
Ha a sushit pácolt gyömbérrel tálalja, akkor további kálium-, magnézium-, réz- és mangánforrása van. Ezek az ásványi anyagok és nyomelemek védenek a baktériumok és vírusok ellen.
Bármennyire is tökéletes a sushi számos egészséges összetevője miatt, a nyers hal is kockázatot jelent.

A sok előny ellenére a nyers hal fogyasztásával is vannak kockázatok.