A sushi jó neked 2020-ban
A sushi egészséges? A sushi jó a fogyáshoz?
A japánok a világ legegészségesebb emberei közé tartoznak.
Lehet, hogy arra gondolsz: a sushi a japán étrend egyik alapeleme, ezért jónak kell lennie neked, ugye ?
Nos, ez jön le róla, a sushi egyes típusai egyszerűek és táplálóak, de a sült alapanyagokkal töltött és alacsony nátrium-mártással borított tekercsek kalóriabombák lehetnek.
Ez egy útmutató az egészséges sushi élvezetéhez, beleértve az Önnek megfelelő ételek választékát, valamint recepteket, amelyekkel otthon készítheti el saját tápláló sushit.
A sushi egészséges?
Hagyományosan a sushit ecettel, tengeri moszattal és tenger gyümölcseivel ízesített rizzsel készítik.
A hal és a tenger gyümölcsei a szív egészséges választása az étrendben. Gazdag omega-3 zsírsavakban. Próbáljon megenni minden héten három adag halat. Az American Heart Association szerint ritkábban kap szív- és érrendszeri betegségeket.
A sushiban használt tengeri moszat, más néven nori is tápláló. Ez az egyik legjobb étrendi jódforrás. A jód fontos a pajzsmirigy egészséges működéséhez, és szerepet játszhat a szervezet immunválaszában.
Kis adag fehér rizs fogyasztása rendben van. De egy táplálóbb ételhez kérje a barna rizs helyettesítését a sushiban. Rostot tartalmaz.
Ahhoz, hogy élvezhesse a fent említett tápláló előnyöket, rendeljen sashimi sushit vagy nigirit.
A sushi tekercs egészséges?
A sushi tekercsek, más néven maki stílusú sushi-k népszerűvé váltak az Egyesült Államok és az egész világ japán éttermeinek étlapján.
A kaliforniai tekercseket például rákkal, avokádóval és uborkával töltik meg. Az unagi tekercs meg van töltve sült angolnával.
Bár ezek az összetevők önmagukban egészségesnek tűnhetnek, a sushi-éttermek gyakran egészségtelen szószokkal tekercselnek, vagy más egészségtelen összetevőket adnak hozzá. Hagyja el a magas kalóriatartalmú majonézes, cukros vagy magas nátriumtartalmú szójaszószból készült mártásokat.
Ha figyeli a kalóriákat, az inkonzisztencia is problémát jelenthet. Az egyes sushi tekercsek éttermeenként és még a séfenként is változnak. Például az egyik megrendelt tekercs vékonyra szeletelhető, míg egy másiknál több rizs van, és több hozzávalóval van tele. Ez megnehezíti annak megjóslását, hogy mennyi kalóriát fog megenni.
Ha tápláló ételt keres, kerülje az egészségtelen tekercseket sült és ütött összetevőkkel, például tempura garnélával vagy sült zöldséggel.
Ha szójaszószsal akarja élvezni a sushit, kérdezze meg az éttermet az alacsony nátriumtartalmú változatról, vagy hozza magával.
A legjobb választás a sushi tekercseknél? Kérjen barna rizst, és maradjon friss vagy pácolt alapanyagokkal töltött tekercsekben.
Milyen sushit rendeljen?
Ha egészséges ételt keres, megrendelheti a helyi sushi étteremben, amelyet kerülni kell.
- Sashimi
- Nigiri
- friss zöldségtekercs
- Lazac és avokádó gyapjú
- Kaliforniai szerep
- Szivárvány tekercs
- Tempura gurul
- fűszeres tonhal vagy más, majonézzel töltött tekercs
- Pók zsemle
- Krémsajt tekercs
Készítsen saját sushit
Szeretne egészséges sushit fogyasztani? Próbáld ki te is otthon. Amire szükséged van:
- Sushi rizs
- Én sem
- Rizsborecet
- Lapos spatula
- Bambusz sushi mat
Próbálja ki ezeket az egészséges recepteket saját sushi elkészítéséhez. A technika leállítása után összekeverheti az egyes tekercsek összetevőit. A kombinációk végtelenek.
Barna rizs zöldségtekercs
Ezekkel a vegetáriánus tekercsekkel friss zöldségeket kap. Töltöttek avokádóval, sárgarépával és újhagymával. Adjon hozzá szezámmagot a fényképhez méltó befejezéshez.
Szerezd meg a receptet.
DIY barna rizs lazac sushi
Ezt a receptet egy sushit kedvelő táplálkozási szakember készítette, aki egészséges zsemlét szeretett volna létrehozni, amelyet családja otthon élvezhetett. A barna rizs rostot ad, míg a lazackonzerv szív-egészséges omega-3 zsírsavakkal van tele.
Szerezd meg a receptet.
Quinoa sushi
A rizst helyettesítheti az egészséges quinoával, ha otthon készít sushit. Ezeket a quinoa tekercseket finom lazac és avokádó töltik meg az egészséges étkezéshez.
Szerezd meg a receptet.
Édes burgonya tekercs
Ez egy zöldséges sushi recept, egészséges csavarral. Vad rizsre szólít fel fehér helyett. A tekercseket édes krumplival, avokádóval és mandulával töltik meg, krémes és ropogós ízűek.
Szerezd meg a receptet.
Slacker sushi tálak
Ha nem szeretne befektetni egy szőnyegbe tekercs készítéséhez, próbálja ki a sushi ezen változatát. Csak halmozza meg a halat, a moszatot és a zöldségeket egy tál rizsre, és készen áll az étkezésre.
Szerezd meg a receptet.
Következő lépések
Nincs ok a sushi lemondására, amikor egészségesnek akar maradni. A sushi jó lehet neked.
Ragaszkodjon a friss tekercsekhez és rendeljen barna rizst, amikor csak teheti. Kerülje a nehéz szószokat és a túl sok szójaszószt. A gyömbérnek és a wasabinak, amelyet általában sushihoz kínálnak, egészségügyi előnyei is vannak. Ahelyett, hogy legközelebb étkezéskor megrendelné kedvenc tekercsét, próbáljon sashimit vagy nigirit.
Ha bölcsen dönt a kedvenc sushi éttermében, bűntudat nélkül élvezheti azt.