A sütőtök összetevői és felhasználása - Fogyasszon
A sütőtök kiváló vitaminszállító. De nem minden tök egyforma, még akkor is, ha az ábráról van szó
Tál: A Hokkaido tök kiválóan fogyasztható a héjjal. Főzés közben vajpuhává válik, és fontos rostokkal lát el bennünket.
Íz: A Hokkaido tök édes ízű, főzéskor intenzívebb és tömörebb lesz. Ezért sokan nem feltétlenül szeretik tökfőzelékként. De ideális a leveshez, mert nagyon krémes, és nem kell sűrítenie a levest. Legjobb savanyú köretekkel, például fetával kombinálni. Ellenkező esetben egy csipetnyi ecet a levesben vagy a sütőtök zöldségében megteszi a dolgot. Egyébként ez a desszertek ideális fajtája is (itt természetesen ecet nélkül
Tál: A bőr keményebb, mint a Hokkaido töké. Ezt a tököt célszerű meghámozni.
Íz: Nem olyan intenzív, mint a Hokkaido tök. Kellemes diós illata van.
Használat: Szinte mindenre alkalmas: leveshez, tökzöldségekhez stb. Használhatja desszertekhez is, mivel kissé édes íze van.
Hozzávalók: A butternut tök nem annyira cukros, mint a Hokkaido tök, és valamivel kevesebb kalóriát biztosít számunkra (kb. 50).
Tál: a héj kemény és ehetetlen. A felkészülés azonban még mindig gyors. A legjobb negyedelni és kibelezni. Tegye a negyedeket egy serpenyőbe kevés vízzel, és tegye rá a fedelet. Ezután egészben főzzük. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ezután egyszerűen lehúzhatja a bőrt, és a pép megmarad.
Íz: Véleményem szerint az egyik legjobb tök. Eltekintve attól, hogy gyorsan elkészíthető, ellentétben a legtöbb más fajtával, nem édes. Íze meglehetősen semleges, de mégis a tipikus tökízű. A pép spagettinek tűnő szálakat húz, ezért a konzisztenciájának köszönheti nevét.
Használat: Összetétele miatt tökfőzeléknek a legalkalmasabb, például tésztával, például spagettivel kombinálva. A sonka jól passzol hozzá, de ideálisan kombinálható csirkével vagy sajttal is.
Hozzávalók: Kalóriatartalma alacsonyabb (kb. 20 kcal/100g), mert kevesebb szénhidrátot és cukrot tartalmaz. Ezért sokkal "üdítőbb", és többet is ehet belőle.
Peel: Nem kell ezt a tököt meghámozni. A héj főzéskor puha lesz.
Íz: Inkább semleges, de mégis a tipikus tökízű. Alig íze édes, ellentétben a Hokkaido tökjével. Ezért inkább sós ételekhez alkalmas.
Használata: Formája miatt ideális a panírozáshoz. Szeletelve is kiválóan használható sütő zöldségként.
Hozzávalók: Ez sem olyan cukros, mint a Hokkaido. Ezért 100 g-onként csak körülbelül 20 kalóriát biztosít számunkra.
Tál: Sajnos meg kell hámoznia ezt a finom tököt, mivel a bőr hosszú ideig tart, amíg megpuhul.
Íz: Tipikus szerecsendió-illatú, nagyon fűszeres, igazán egyedi hanggal! Mindenképpen érdemes kipróbálni.
Használat: Valójában mindenre alkalmas. Levesek, tökzöldségek és desszertekhez is.
Hozzávalók: Ez sem olyan aranyos, mint a Hokkaido tök. 100 g szerecsendiótök kb. 25 kalóriát tartalmaz.
Tál: A héja meglehetősen kemény, ezért sokan inkább hámozzák. De meg is eheti őket.
Íz: Inkább édes, és az állaga is nagyon szilárd és „nedves”, mint Hokkaido.
Használat: Alakjának köszönhetően ideális a sütőben való töltéshez és főzéshez. Egyszerűen ürítse ki és töltse meg rizzsel, darált hússal vagy más szemekkel. Ezután egyszerűen lehúzhatja a tálat evés közben, vagy megeheti magával.
Hozzávalók: Kicsit édesebb, ezért ismét több kalóriát tartalmaz. Körülbelül 35 kalória/100 g, jóval a spagetti tök felett van, de még mindig a hokkaido tök alatt.
Héj: A héj meglehetősen kemény, ezért sokan inkább megpucolják. De meg is eheti őket.
Íz: az íze nem olyan intenzív és különleges, az állaga hasonló a Hokkaidóéhoz.
Használata: Legjobb faragáshoz. Egyébként levesekhez, püréhez, tökzöldségekhez stb.
Tál: Ezeknek a fajtáknak a bőre puha, nem kell hámozni.
Íz: íze enyhén édes és diós.
Használat: Levesekhez, rakott ételekhez, ékekhez, rántott zöldségekhez stb.