Atópiás dermatitis felnőtteknél, az ételek kiváltó tényező
Megemlítette az adalékanyagokat is az atópiás dermatitis támadásainak kiváltó okaként ...
Igen, ezért fontos kerülni a késztermékeket, mert ezek tartalmazhatnak allergén összetevőket, például ételfestékeket, tartósítószereket és ízfokozókat. Az ételeket friss alapanyagokból kell készíteni, és ha lehetséges, a zöldségek és gyümölcsök szezonális választékának megfelelően kell kiválasztani.
Hogyan tovább, amikor táplálkozási terápiát folytat egy atópiás dermatitisben szenvedő felnőtt számára?
Mivel egyes ételek adott hajlam esetén kiváltóként működnek, egyes betegek bőrtünetei pozitívan befolyásolhatók bizonyos ételek kiküszöbölésével.
A teszt eliminációs étrend formájában zajlik, amelyben a potenciális ételeket folyamatosan megfigyelés alatt hagyják. Ezt azonban csak a táplálkozási tanácsadókkal konzultálva és felügyelete mellett szabad végrehajtani.
Ha az eliminációs étrend alatt javul a bőr állapota, akkor felépül egy étrend, amelyben 4–6 naponként egy ételt vezetnek be. A bőr megállapításainak megfelelő ellenőrzése azonosíthatja azokat az ételeket, amelyek túlérzékenységi reakciót váltanak ki.
Vannak-e egyéb étrendi vagy kiegészítő ajánlások a betegeknek?
Az (esetleg) elviselhetetlen ételek elkerülése kiegyensúlyozatlan étrendhez vezethet, amely már nem látja el a szervezetet az összes szükséges vitaminnal és ásványi anyaggal.
Ha a tehéntejet és a tehéntejtermékeket nem tolerálják, a napi kalciumigényt kalciumban gazdag ásványvízzel (> 300 mg/l), zöldségfélékkel, mandulával és friss fűszernövényekkel kell fedezni.
Az omega-3 zsírsavak fokozott bevitele pozitívan befolyásolhatja a betegség lefolyását, mert csökken a gyulladáscsökkentő mediátorok felszabadulása az arachidonsavból. A legtöbb jól tolerálható omega-3 zsírsav szállító pl. Repceolaj, lenmagolaj és lenmag. Nagy zsírtartalmú halak (lazac, makréla és hering) és dió csak az egyéni tolerancia szerint.
- Probiotikus ételek
A probiotikus ételek pozitívan befolyásolják a bélnyálkahártya működését, és pozitívan befolyásolhatják a neurodermatitis klinikai lefolyását.
Dr. Riedl, nagyon köszönöm ezt az interjút!
Heinrich Kasper, Walter Burghardt, táplálékgyógyászat és dietetika, Elsevier, 11. kiadás