A sütőtök püré receptje
Tök szezon van! Mivel gyakran eszünk töklevest, szerettünk volna valami újat kipróbálni ma, ezért tökkását vagy pürét készítettünk. Gombával, szarvaspecsenyével és galuskával tálalták (ha azt akarja, hogy itt valóban francia legyen, akkor a gombócokat burgonyára kell cserélni). A receptek ízlésétől és főzési módjától függően változhatnak.
Hozzávalók
Ideális receptet keres a Halloween szezonra? Így kiemelheti a sütőtöket, az őszi ünnepek csillagzöldségét.
Hozzávalók:
- 4 kicsi szarvaspecsenye (a Hit szupermarketből vásárolták) - már fűszeres, nagyon ízletes
- 1 Hokkaido tök
- 2 evőkanál tejszín
- 1 Chaussé aux Moines
- Só, bors, szerecsendió
- 4 gomba
- Vaj
Improvizálhatja receptjeit, ha akarja. A javasolt készítmény felnőtteknek és csecsemőknek egyaránt megfelelő. Csak be kell tartania a receptet, hogy élvezhesse a jó tökpürét.
Tök/tök elkészítése
- Hámozza meg a tököt/tököt, és vágja közepes méretű darabokra.
- Tegye őket gyorsfőzőbe 6 percre, vagy használjon normál edényt (kb. 20 perc).
- Tegye a megfőtt tököt/tököt Monkfish likőrbe (zabkása paszta), hogy tökéletesen sima legyen. Végül adjunk hozzá 1 darab vajat, 2 evőkanál tejszínt és egy kevés sót és borsot
A húsgombóc elkészítése
- Nyomja meg a tésztát a kezével, és formázzon golyókat
- Helyezze őket forró vízbe 20 percre. (nincs pontos vízmennyiség ehhez a sütőtök/tök püré készítményhez)
- A felszeletelt gombákat kevés vajjal kis lángon megpirítjuk, amíg megpuhulnak.
- Sütje meg a húst: Tegye a 4 steaket egy forró serpenyőbe (napraforgóolajjal), és fordítsa meg, amint mindkét oldalon megbarnulnak. Enyhén pirítva kell maradnia. Vegye ki őket, és tegyen kb. 150 ml marhahúslevest a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy darab hideg vajat, és keverjük össze. Ezután tegye vissza a húst és talán a gombákat is, ahogy kívánja. Öntsük a mártást a húsra, és nedvesítsük meg.