A sütőtök előnyei - tele vitaminokkal és ideálisak az étrendben
A finom sütőtök szezon megkezdődött, ezért jó lenne kihasználni ezt az időszakot, és kihasználni azokat a tulajdonságokat, amelyeket ez a finom zöldség kínál nekünk.
Amellett, hogy a sütőtök kiváló kálium- és mangánforrás, gazdag B1-, B6- és C-vitaminban. Ezen kívül a sütőtök olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint a foszfor, réz, magnézium, folsav, cink, vas, kalcium, A-vitamin. és K.
Íme néhány előnye a sütőtök fogyasztásának:
Javítja a memóriát
Antioxidáns tartalma miatt a cukkini elősegíti az idegsejtek újjáépítését. A magas karotinoid-tartalom (lutein) miatt a tök tökéletes gyógymód a látás problémáira. Kiváló öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, javíthatja a memóriát és csökkentheti a fertőző folyamatokat.
A sütőtök stimulálja az emésztést - mert minőségi rostokban, káliumban és vízben gazdag. Eric Favre táplálkozási szakember a töklevet javasolja székrekedés és hasmenés kezelésére.
A cukkini ideális cukorbetegek és túlsúlyos emberek számára.
Egy 100 grammos adag cukkini csak 15 kilokalóriát tartalmaz, így könnyen beilleszthető bármilyen étrendbe. A cukkini gazdag vízben és rostokban, ezért gyorsabban elfárad, és hosszabb ideig tartja távol az éhséget.
A magas magnézium- és káliumtartalom miatt a sütőtök a szív- és érrendszeri problémák kezelésében javallt. A vér tulajdonságait javítja a vas, ami növeli a vér oxigénszintjét, és emiatt a szervezet nagyobb nyomást képes kibírni.
A cukkini a felesleges folyadékot is eltávolítja a szervezetből, az antioxidánsok segítenek az öregedés elleni küzdelemben. Egyes tanulmányok szerint a sütőtök kivonata jótékony hatással lehet a prosztata betegségekre, különösen a jóindulatú prosztata hipertrófia megelőzésében vagy enyhítésében.
A cukkini csökkenti a vastagbélrák kockázatát. A magas rosttartalmú cukkini segít fenntartani az egészséges béltranszportot, a C-vitamin, a folát és a béta-karotin pedig megvédi a sejteket a szabad gyököktől és megakadályozza a szervezet gyulladását.
Az alábbiakban bemutatunk egy egyszerű receptet a finom zöldségek elkészítésére, amely alternatívája lehet egy könnyű vacsorának is az étrendben.
Szüksége lesz: 1-2 paradicsom 200-250 gramm sütőtök 1 kaliforniai paprika 20 gramm tejszín 1,5 evőkanál tej 1 tojás 25-30 gramm kemény sajt
só, bors vagy más fűszerek ízlés szerint
• Vágja a cukkinit körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre; • Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. • A paradicsomot és a paprikát ugyanúgy vágja körbe, mint a cukkinit. • Helyezze az apróra vágott zöldségeket sütőedénybe felváltva. • Helyezze a fűszereket a tetejére, majd tegye a tejszínt a zöldségekre. • Külön verje fel a tojást a tejjel. • Szórja meg a zöldségeket a reszelt sajttal, majd öntse rá a tojáskeveréket. • Tegye a cukkinit az előmelegített, 180 fokos sütőbe 30-35 percre.
• A sütőtökeket forrón, tejszínnel vagy kedvenc mártással szolgálják fel.