A sütőtök segít az egészséges fogyásban!
A jó testvérek tökkel és a jó unokatestvérek uborkával, a sütőtök tulajdonságainak nagy része megvan. Gazdagok minőségi rostokban, lenyűgöző víztartalommal - tömegük csaknem 95% -ával - alacsony a kalóriatartalom (100 gramm friss tök kevesebb, mint 15 kalória) és szénhidrát, valamint a rost és különösen a héja sok vitamin és nyomelem (A-, B1-, B3-, B6-, B9-, C-, K-vitamin, kalcium, foszfor, kálium, mangán, magnézium, réz, cink), néhány még bőséges koncentrációban is.
Ötletképpen elmondjuk, hogy körülbelül 300 gramm cukkini ad napi foszfor- és káliumigény, hanem a fele is magnézium. Ebből a szempontból a sütőtök biztonságos helyet foglal el az étrendben feltüntetett ételek tetején, de a cukorbetegségben vagy a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők étrendjében is. Szintén egyértelmű bizonyíték van arra, hogy rendszeresen fogyasztva a sütőtök megakadályozza a sclerosis multiplex, a tromboflebitis, a myopia és a szürkehályog, valamint a rák különböző formáinak megjelenését.
Ha pattanásoktól szenved, lesz még egy oka arra, hogy megbarátkozjon velük. Az antioxidánsok gazdagsága miatt a friss tökpüré maszkja tökéletes a tökéletlen bőr kezelésében. Segít eltávolítani a szennyeződéseket és szabályozza a faggyúmirigyek aktivitását.
Hogyan fogyaszthatja el őket? Sok tekintetben. Zöldséges pörköltekben, levesekben, párolt, pácolt, au gratin vagy grillezett formában, akár salátában is nyersen. Természetesen minél szelídebb az elkészítés módja, annál jobb. Az érzékeny emésztésűeknek azonban nyers állapotban mérsékelniük kell fogyasztásukat, mivel hasi görcsöket és puffadást okozhat. Számukra és nem csak egy, a gombával töltött tök receptjét javasoljuk, teljesen finom.
3-4 cukkini
200 g gomba
2 hagyma
1 kis csésze rizs
2 evőkanál olívaolaj
5-6 evőkanál paradicsomszósz vagy 3 kockára vágott paradicsom
pătrunjelmărar
tengeri só soha
Jól mossa meg a cukkinit, hosszában kettévágja, és távolítsa el a magot. Megszórjuk a tök felét sóval, és 15 percre félretesszük. Ezután mossa meg a rizst, és forralja fel 3 csésze vízben, egy csipet sóval. Hámozzuk meg a hagymát és a gombát, vágjuk apró darabokra, és tegyük egy kicsit megkeményedni egy kerámia serpenyőben a 2 evőkanál olajjal együtt. Ha aranyszínű, keverjük össze főtt rizzsel és apróra vágott zöldekkel. Töltsük meg a sütőtök felét ezzel az összetétellel, és süssük kb. 20-30 percig, amíg aranybarna nem lesz, majd távolítsuk el, és tegyük a tetejére a paradicsomszószt vagy a paradicsomot, és hagyjuk a sütőben további 15 percig. Jó étvágyat.