A svájci mángold egészségügyi előnyei
A mángold ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag zöldség, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú: ezért érdekes táplálkozási sűrűségű és alacsony kalóriasűrűségű. Így tehet az egészsége érdekében.
Tudjuk, hogy a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás segít megelőzni bizonyos kórképeket, például a cukorbetegséget, az elhízást és a szív- és érrendszeri betegségeket.
A svájci mángold rostokban gazdag zöldség, valamint antioxidánsokban, például béta-karotinban és klorofillban, de ásványi anyagokban, például kalciumban, magnéziumban és káliumban is. Ennek a zöldségnek a fogyasztása tehát segít megvédeni a különböző betegségeket.
Segít csökkenteni a vérnyomást
Érdekes kalcium-, magnézium- és káliumszintjének köszönhetően a svájci mángold segít javítani a vérnyomást. De ez a nitráttartalmának is köszönhető. Tanulmányok valóban kimutatták, hogy az étrendi nitrátban gazdag zöldségek, például a mángold, csökkenthetik a vérnyomást, gátolhatják a vérlemezkék aggregációját és megőrizhetik vagy javíthatják az érsejtek diszfunkcióját [1, 2].
Csökkenti a vércukorszintet
A svájci mángold alfa-liponsav nevű antioxidánst tartalmaz, amely állítólag jótékony hatással van a vércukorszintre. Tanulmányok kimutatták, hogy ez az antioxidáns csökkenti a vércukorszintet, növeli az inzulinérzékenységet és megakadályozza az oxidatív stressz okozta változásokat cukorbetegeknél.