A szabad gyökök radikális veszélyt jelentenek
A szabad gyökök felgyorsítják a betegségeket és az öregedési folyamatokat. Kiszámíthatatlanok és pusztítóak: szabad gyökök, amelyek a testünkben zümmögnek, elősegítik a betegségeket és öregedést okoznak. De az emberek nincsenek kegyelmében ezeknek a molekuláknak, de megvédhetik magukat ellenük.
Az oxigén létfontosságú, nemcsak az emberek, hanem az állatok és a növények számára is. De az oxigén olyan reakciókat is kivált, amelyek nélkül meg lehetne tenni: A felszeletelt gyümölcs barnává, a levegőben levő zsír avasodik. A vas pedig rozsdásodni kezd, ha védelem nélkül levegőnek van kitéve.
Ugyanez a test számára is: az idő múlásával átvitt értelemben is "avas és rozsdás". Az úgynevezett szabad gyökök hibásak ezért. Ami szélsőséges pártnak hangzik, a test metabolikus folyamatai hozzák létre: molekulák párosítatlan elektronnal. Mivel hiányzik belőlük egy elektron, megpróbálják máshova jutni, és ép molekulákat támadnak meg. Ezek aztán ugyanolyan nyomás alá kerülnek, hogy cselekedjenek és újra új áldozatokat keressenek. Láncreakció alakul ki, amely sejtkárosodáshoz vezethet. Ha a testet túl sok szabad gyökö támadja meg, az "oxidatív stresszről" beszélhetünk. Ez gyengíti az immunrendszert, öregíti a bőrt, és elősegíti a gyulladások és olyan betegségek kialakulását, mint az Alzheimer-kór, a rák, a reuma és az artériák megkeményedése.
Tehát célszerű lenne, ha célzottan és megelőző módon küzdhetne ezek ellen a szabad gyökök ellen, például gyógyszeres kezeléssel. "De ez nem működik" - magyarázza dr. Peter Grafinger a linzi általános kórház második belső osztályától. A szabad gyökök ugyanis kiszámíthatatlanok, és a belekben lévő táplálékból származnak, különösen az ebéd és a vacsora zsír-fehérje keverékéből (prooxidáció). Ezért fontos, hogy párhuzamosan, úgyhogy ne megelőzően, egy szénhidráttartalmú reggelivel vegyük be az úgynevezett radikális megkötőket. "Ha reggel elhagyja a házat, akkor nem önthet ki egy vödör vizet, mert az este megéghet" - mondja Grafinger. Kiegyensúlyozott étrendjük magyarázza azt a tényt, hogy a mediterrán országok lakói nagyon kevés érkárosodást mutatnak és sok kockázati tényező ellenére öregednek. A hús és a hal állandó kombinációja színes zöldségekkel, gyümölcs és vörösbor, valamint a legjobb olívaolaj a francia paradoxonként ismert jelenséghez vezet.
Senkinek sem kell kétségbe esnie a szabad gyökök miatt. A test valójában képes megvédeni önmagát. De valamit tennie kell érte. Grafinger: „Ami fontos, az egyensúly a szabad gyökök és az úgynevezett antioxidánsok között.” A szabad gyökökkel ellentétben ezek a gyökfogók hajlandók adományozni, és újabb elektronokat adhatnak nekik. Az antioxidánsok főleg a gyümölcsökben és zöldségekben találhatók. Tehát ha értelmesen étkezik, akkor nem kell olyan készítményekhez folyamodnia, amelyeket fegyverként hirdetnek a szabad gyökök elleni harcban. Fordítva, természetesen fontos elkerülni mindent, ami elősegíti a szabad gyökök képződését: a dohányzást, a túl sok közvetlen napsütést és a stresszt.
Színes védőpajzs
Minél kiegyensúlyozottabban és változatosabban eszel, annál több antioxidáns áll rendelkezésre a szabad gyökök elleni küzdelemben. A C-vitamin (citrusfélék, paradicsom, paprika), az E-vitamin (növényi olajok, gabonafélék, csíra és diófélék) és a másodlagos növényi anyagok, például a karotinoidok (sárgarépa, sütőtök, mangó) különösen jó szabadgyök-eltávolítók. Fontos, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket frissen és bőr nélkül fogyasszuk, mivel az oxidálószerek többsége a bőrben található. Ugyanez vonatkozik a teljes kiőrlésű termékekre is. A Német Táplálkozási Társaság napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget ajánl, minden egyes adag nagyjából a saját öklének méretével.
megjegyzés
"Az egészséges embereknek nem szükséges speciális gyógyszereket szedniük a szabad gyökök ellen. Sokkal fontosabb az egészséges életmód követése."
Felső-Ausztria Dr. Peter Grafinger
II. Belső osztály, AKH Linz