A száj, a torok, a gége és az l rákja; étel
Ugyanakkor más étrendi tényezők is befolyásolják az ilyen típusú rák kialakulását. Így a magas karotinoidtartalmú gyümölcsök, zöldségek és ételek segítenek a kockázat csökkentésében.
Alkohol: 1. kockázati tényező
Az alkohol és pontosabban annak visszaélése tűnik a legfőbb kockázati tényezőnek. És a dohányzással kombinálva ez a kockázat még meg is szaporodik.
Ha azonban az étrend mellett más környezeti tényezőket is figyelembe veszünk, akkor a dohányfogyasztás marad az elsődleges kockázati tényező az ilyen típusú rák megjelenésében.
Az alkoholról további információért kattintson ide.
Lehetséges védelem gyümölcsök és zöldségek által
Úgy tűnik, hogy a gyümölcsök és zöldségek által nyújtott védelmi szerep összefügg az elfogyasztott mennyiséggel. Más szóval, minél több gyümölcsöt és/vagy zöldséget eszünk, annál erősebb a védőhatás.
De a növénycsaládon belül a gyümölcsök és zöldségek bizonyos kategóriái kiemelkednek. A karotinoidokban gazdag növények hatékony védelmet nyújtanának, ami ismét arányos lenne a bevitt mennyiséggel.
A karotinoidok (zöld, sárga, narancssárga és vörös) pigmentek bőségesen előfordulnak a növényvilágban. Főleg narancssárga és sötétzöld színű gyümölcsökben és leveles zöldségekben vannak jelen, de növényi zsírokban is. Több mint 500 változat létezik. A legtöbb narancssárga, bár a xantofill egy sötétzöld pigmenthez társul. Honnan származnak a leggyakoribb karotinoidok:
- Bêtacarotene: sárgarépa, édesburgonya, sütőtök, dinnye, sárgabarack, mangó, spenót, cikória
- Alfa-karotin: sárgarépa, avokádó, sütőtök
- Xantofill: sötétzöld leveles zöldségek
- Likopin: paradicsom, görögdinnye, rózsaszín grapefruit
- Kriptoxantin: mangó, pirospaprika, sütőtök, narancs