A szakácskönyv gyógyszerésze APOTHEKE ADHOC
Berlin - Hans Gerlach gyógyszerész az elmúlt évtizedekben számos fogyási tendenciát tapasztalt. A bajor gyógyszerész már az 1980-as években egyedi táplálkozási tanácsokra támaszkodott: Sok orvos bosszúságára meghatározta a vásárlók vérértékét, és egyéni étrendet alkotott. A gyógyszerész tovább fejlesztette a koncepciót, és ma mintegy 800 gyógyszertár van a hálózatában.
Gerlach a "Leichter Leben in Deutschland" kezdeményezője. A tag gyógyszerészek a táplálkozási tanácsadásra specializálódtak, és diétával támogatják az ügyfeleket. Szórólapokat, kézikönyveket és előadásokat kap a Gerlach-tól. „Fel akarjuk szabadítani a tagokat a munkából.” Ezen felül genetikai elemzés a biológus dr. Hossein Askari létrehozta. A gyógyszerész és Straubing-i hétfős csapata értékeli a Metacheck géndiétát.
"Egyedülálló értékesítési pontot szeretnénk létrehozni a gyógyszertárak számára, hogy megkülönböztessék magukat" - mondja a 69 éves férfi. Végül is számos táplálkozási szakember van. Ehhez hozzá kell járulnia a saját termékeknek, például az étrendpornak, müzlinek és étrend-kiegészítőknek, valamint az egyedi szakácskönyveknek. A résztvevő gyógyszertárak az első évben 360 euró licencet és marketingdíjat fizetnek, ezt követően 190 eurót kell fizetni.
Straubingban az emberek nem tagdíjakkal akarnak pénzt keresni, hanem étrend-tervekkel és szakácskönyvekkel. A gyógyszertárak leadhatják az ügyfél által kitöltött kérdőíveket és genetikai vizsgálatokat Gerlachnak. A válaszokból és a laboratóriumi eredményekből egy körülbelül 3000 receptet tartalmazó adatbázis felhasználásával elkészít egy egyedi táplálkozási tervet. "Körülbelül 10 000 szakácskönyv készül évente."
Egy példány 54 euróba kerül a végfelhasználók számára, a tag gyógyszertárak olcsóbb vételárért kapják meg. A szakácskönyvekben a gyógyszerész figyelembe veszi például, hogy az ügyfelek szeretik-e a sertéshúst, szeretnek-e főzni, vagy inkább útközben esznek. „Az egyik nehézség az, hogy nem lehet egyszerűen visszaszámolni a receptek mennyiségét. Aztán görbe értékek jönnek elő, mint a tojás háromnegyede. ”A háziasszonyok ezt nem tartanák viccesnek. "Egy 130 kilogrammos férfi más receptjavaslatokat kap, mint egy 70 kilogrammos nő."
2006 óta kínál szakácskönyveket, nyolc éve pedig személyre szabottakat. "A gyógyszertárak szeretik eladni őket" - mondja Gerlach. A gyógyszerész maga publikálja őket, és együttműködik egy nyomdával. A résztvevőket a diéta ideje alatt a gyógyszertárak kísérik, és az interneten keresztül is kaphatnak támogatást. Ezenkívül a gyógyszerész partner a „Figurscout” súlycsökkentési koncepcióban, amelyet fitneszstúdiók révén kínálnak.
A részt vevő gyógyszertárakban nem feltétlenül kell táplálkozási szakembereket tartani. "A kamarák azt mondták, hogy a továbbképzés elengedhetetlen" - mondja Gerlach. A gyógyszerész azonban nem ilyen szigorú. A kiegészítő képesítésnek van értelme a tudományos háttér miatt, de a motivációról és a figyelemről is szól. "Az emberi tanácsot adó gyógyszertárak nagyobb sikert aratnak, mint a tudósok."
15 éve dr. Helmut Strohmeier a csónakban. A Würzburger Theatre-Apotheke tulajdonosa azóta több mint 1000 vásárlónak segített fogyásban. "Legalább hat hónapig gondoskodunk azokról, akik érdeklődnek" - mondja. A gyógyszerész előadásokat és szemináriumokat tart, és méréseket végez. Fogyáskor fontos a három étkezés, valamint a korlátozott cukor- és zsírfogyasztás. A támogatás természetesen összetett, de fenntartható az ügyfél számára. Strohmeier jelenleg körülbelül 16 cukorbetegnek tanácsolja. Sikerrel: "Egy év elteltével az inzulinbevitel két-három egységgel csökkenthető." Ezeket az ügyfeleket a Glicemia 2.0 vizsgálat részeként gyógyszeres terv is támogatta.
Amikor Gerlach az 1980-as években elkezdett táplálkozási tanácsokat nyújtani, már vérvizsgálatokat használt. "Meghatároztam azokat a közös paramétereket, mint a koleszterin és a húgysav" - mondja. A teszteket a bajorországi Straubing orvosai nem fogadták "nagy szeretettel". "Nem érdekelt. Mondtam nekik, hogy nem fogják megkérdezni, hogy osztanak-e orvosmintákat. ”Az orvosok kritikája azonban gyorsan alábbhagyott.
A gyógyszerész szerint az ügyfelek többet akartak tudni vérértékükről. Ebből egyedi táplálkozási tippeket dolgozott ki. Gerlach hosszútávfutó volt és magánéletben érdekelt a jó ételek iránt. Táplálkozási szakember továbbképzése után olyan tanfolyamokkal kezdte, amelyeket a felnőttképzési központban és a gyógyszertárban kínált.
"A felhajtás nagy volt, és 2001-ben elindítottam a" Straubing fast "-ot." Számos lakos és más vállalkozás vett részt. A média és az állami politika tudatosult, és következett a „Böjt határok nélkül” kampány, amelyben öt bajor város és további hat gyógyszerész vett részt. A bajor állami minisztérium támogatásával 2003-ban a „Bayern light” következett, kezdetben mintegy 80 gyógyszertár vett részt benne. - Akkor csatlakoztak hozzánk Baden-Württemberg, Thüringen és Hessen kollégái.
Gerlach tovább fejlesztette táplálkozási koncepcióját. Nyolc évvel ezelőtt adta át két gyógyszertárát fiókvezetőjének. „Már nem élveztem a gyógyszertárat kedvezményes megállapodások és hasonlók miatt. Itt valósíthatom meg önmagamat. "