Házi "Mille Feuille" torta - igazi francia desszert a saját konyhájában! séf

Bemutatunk egy nagyon finom sütemény receptet, amelyet a francia konyha legjobb hagyományai szerint készítettek. Bár nagyon hasonlít Napóleon süteményéhez, a francia változat másképp készül, és sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz. Ez azonban továbbra is különösen ízletes és ízletes desszert, amely senkit sem hagy közömbösnek.

ÖSSZETEVŐK

ÖSSZETEVŐK KÁRPUSKRÉMHEZ

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. Rendezze a leveles tészta lapot egy tepsire, megelőzően papírral kibélelve. Megszórjuk a tésztát cukorral és megszórjuk kevés vízzel.

2. Fedje le a tésztát sütőpapírral, és rendezzen egy másik tepsi tetejét. Nyomd meg egy kicsit. Így a tészta nem kel meg sütés közben.

3. A tetejét előmelegített sütőben, 200 ° C-on 15 percig sütjük. Fordítsa meg a pultot és süsse további 10 percig.

4. Készítse el a tejszínt: kb. 350 ml tejet forraljon fel. Közben a sárgáját megdörzsöljük a cukorral, a vaníliával és a liszttel. Használjon telefont.

5. Fokozatosan öntse a tejet szobahőmérsékleten (150 ml), és keverje homogén masszáig.

6. Amint a tej felforrt, öntse a keveréket a sárgájával a tálba, és keverje folyamatosan. Addig keverjük, amíg a krém besűrűsödik.

7. Vágja a munkalapot 3 azonos méretű csíkra.

8. Rendezzen egy tányér csíkot a tányérra, és kenje meg kb. 1 cm-es krémréteggel. Ismételje meg a folyamatot a másik két munkalap segítségével.

9. Fedje le a tortát a maradék krémmel. Kívánt esetben használhatja a mázat.

10. A süteményt egy éjszakán át hűtőszekrényben tároljuk.

Nézze meg az előkészítést az alábbi videóban.

Csapatunk sok szerencsét kíván szeretteihez!

---