A szakácsok bevallják Mostantól kezdve az étteremben tartsa le a kezét ezekről a dolgokról
Frissítve: 20.01.15 - 9.59
Nem szabad mindent megenni, ami az étlap étlapján vagy az asztalnál szerepel.
Egy hangulatos este egy étteremben gyorsan kellemetlen következményekkel járhat, ha megrendeli ezt az öt dolgot. A szakácsok korábban figyelmeztetnek.
Szívesen jutalmazza magát egy estével egy étteremben is? Finom étel, nem kell semmi miatt aggódnia, és a pincér gondoskodik rólad. Hátránya: Az ételek, amelyeket még nem készítettek el maguk, nagy "fekete lyuk". Hogyan főzték, milyen higiéniai körülmények voltak? Néhány ételnél ez igazi problémát jelenthet.
"Nem úgy" vegetáriánus ételek
Elképzelhetetlen, de néhány étteremben bevett gyakorlat: Az "Food Network" felmérésében a megkérdezett szakácsok 15 százaléka azt mondta, hogy ők is vegetáriánus ételek, állati eredetű termékek felhasználásával. Ha fontosnak tartja a garantált húsmentes ételeket, akkor tisztán vegetáriánus vagy vegán éttermet kell választania. Ma már egyre több van belőlük, legalábbis a nagyvárosokban.
A rémület kenyérkosara
Az olasz éttermekben szinte szabványos: a kenyérkosár. Ha olívaolajat és tengeri sót vagy vajat is felszolgálnak, a vendégek szívesen segítenek. De légy óvatos: ami a kosárban van, az megteheti elárasztotta a szomszéd volt. Az "Food Network" felmérésében néhány szakács elismerte, hogy hagyják, hogy a maradék kenyér az egyik kenyérkosárból a másikba mozogjon. Mh, finom.
Hal? Jobb, ha nem hétfőn
A hal és a tenger gyümölcsei közé tartoznak azok a dolgok, amelyeket sokan nem főznek otthon, ezért éttermekben szeretnek rendelni. Hétfőn azonban nem szabad kezet tartania a halmenüben. Anthony Bourdain, az amerikai celebszakács "Séf vallomásai - amit soha nem akartál tudni az éttermekről" című könyvében elárulta, hogy sok étterem már csinál Csütörtökön vásároljon halat a hétvégére. Friss hal csak kedden lesz elérhető. Tehát ami hétfőn a tányérjára kerül, annak már lehet néhány napja az öv alatt. Tegyen kivételt különleges haléttermek. Minden nap frissen kapják termékeiket.
Tartson távol a citrom ékektől!
Díszítik a kólát vagy a vizespoharat, és ígérnek egy kis vitaminrúgást közéjük: citromék. Igazság szerint azonban azok igazi csírafonók és felboríthatja a gyomrod. A Journal of Environmental Health folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók a vizsgált citromszeletek 70 százalékán csíra növekedést találtak. Összesen 25 különféle csírát készítettek, némelyikük bezárult Fertőzések immunhiányos embereknél képes vezetni. Ide tartoznak például terhes nők, idős emberek vagy gyermekek. Ha nem látja, hogy a pincérek kesztyűt viselnek a citrom szeletelésekor, és a szeleteket nem fogóval távolítják el a tartályból, tegye félre a citromot.
A ház specialitása
Valójában azt feltételezzük, hogy az éttermek magabiztosan hirdetik legjobb ételeiket, mert ők ... nos ... a legjobbak. A Gordon Ramsay brit celebszakács javasolja azonban a "Cosmopolitan" -nek adott interjúban, hogy maradjon távol az ilyen "különlegességektől". Ha ötnél több van, aligha lehet különleges étel, és a "híres" kiegészítések olyan szkeptikusak. Talán csak az előző nap valami sürgősségét kellett eltávolítani .
De nem szabad hagynod, hogy az étteremlátogatás szórakozása elkényeztesse. Azokkal a vendéglőkkel, akik szívvel és szenvedéllyel dolgoznak, sajnálkozás nélkül élvezheti.