A szakácsok receptjei a horgászat körül!

Ízletes és könnyű, őszibarack parfümözi a nyarat! Az őszibarackot Kínában fedezték fel, ahol a termékenység és a halhatatlanság szimbóluma. Ezután Európán keresztül továbbjutott Perzsiába, Mezopotámiába és Egyiptomba. A 15. és 16. századtól Franciaország kultúrájának központjává vált Európában. Az Espaliers ültetvények Montreuil városában fejlődtek ki, és a gyümölcs nagyon népszerűvé vált. XIV. Lajos kertjében több mint harminc fajta volt.

szakácsok receptjei

A fajták

Ma már több mint 300 fajta őszibarack létezik, köztük sárga őszibarack, fehér őszibarack, lapos őszibarack és szőlő őszibarack. A nektarin és a nektarin szintén az őszibarack fajtája, amelyet természetes mutációkból választanak ki.

Fehér barack

Fehér húsa nagyon finom és illatos, bőre többé-kevésbé vörös. Teljes érése esetén ez az őszibarack nagyon lédús, de törékeny. Foglaljon salátákhoz vagy kompótként.