A szakaszos böjt fiatal és egészséges
2015. június 19., péntek
Los Angeles - A Sejtmetabolizmus kísérleti tanulmányában (2015; doi: 10.1016/j.cmet.2015.05.012) az időszakos koplalás meghosszabbította az élesztősejtek életét és késleltette az egerek öregedését. Egy első kísérleti tanulmány kimutatta, hogy az emberek is profitálhatnak az étel rendszeres és kiterjedt mellőzéséből.
A rendkívüli kalóriakorlátozás jelentősen meghosszabbíthatja az egyszerű szervezetek életét. Hatás állatokon is kimutatható volt. A majmok esetében az eredmények ellentmondásosak voltak, és az emberek általában nem lelkesednek az állandó korlátozó étrendért. Lehet, hogy egy életen át tartó éhezés egyáltalán nem szükséges. A rendszeres böjti napoknak hasonló hatása lehet, amint azt Valter Longo, a Los Angeles-i Dél-Kaliforniai Egyetem Hosszúsági Intézet igazgatójának kutatása is mutatja.
A kutató először az időszakos böjt hatásait vizsgálta a S. cerevisiae pékélesztőre. A sejtkultúrákat két napig felváltva tápoldatban vagy vízben tenyésztettük, ami meghosszabbította a sejtek életét és jelentősen megnövelte az oxigén-peroxidokkal szembeni ellenálló képességüket. Ezt követték az egereken végzett kísérletek, amelyeket kéthavonta négy napra „éhomi utánzó étrendre” (FMD) alkalmaztak: az első napon a kalória bevitel 50, a következő három napon 90 százalékkal csökkent.
Az állatok böjtölés közben testsúlyuk 15 százalékát vesztették, a vércukorszint 40 százalékkal csökkent, a ketontestek pedig 9-szeresére nőttek. Az inzulin és az IGF-1 szintje is csökkent. Az IGF-1-et gátló IGFBP-1 az FMD-kezelés végére 8-szorosára nőtt. Az állatok vese, máj és szíve csökkent.
Mivel az állatokat az éhezési napok után semmilyen korlátozásnak nem vetették alá, a kezdeti értékeket hamarosan újra elérték. Az időszakos böjt azonban jótékony hatással volt az egészségre. A leukémiára és a limfómára természetesen fogékony állatok életük során 45 százalékkal kevésbé valószínűek a rák kialakulásában, ami valószínűleg a várható élettartam növekedésének legfontosabb oka volt.
Időszakos éhezés késleltetett immunszenzencia: ötszörösére nőtt a vérképző őssejtek száma, amelyekből az immunrendszer sejtjei regenerálódnak. A visszatérő száj- és körömfájás az egereket szellemileg is fittebbé tette: Az állatok két tesztben jobb eredményeket értek el, mint a kontrollcsoport, amit Longo a hippokampusz idegsejtjeinek megnövekedett plaszticitásának tulajdonított, amelyet képes volt kimutatni a kísérleti állatokban.
Az első kísérleti vizsgálatban 19 egészséges tesztalany próbálta ki az FMD-t. Minden hónap öt napján a kalóriabevitel az USA-ban megszokott 2000 és 3000 kilokalória között az első napon 1090-re csökkent (10 százalék fehérje, 56 százalék zsír, 34 százalék szénhidrát). A 2–5. Napon a résztvevőknek 725 kilokalóriát kellett megélniük (9 százalék fehérje, 44 százalék zsír, 47 százalék szénhidrát). Ez az éhomi vércukorszint 11,3 százalékos csökkenéséhez vezetett. A ketontestek 3,7-szeresére nőttek, az IGF-1 értékek 24, az IGFBP-1 50 százalékkal csökkentek.
Az egerekkel ellentétben a normál étrend fázisaiban nem érték el az összes paraméter kiindulási értékét. Az éhomi vércukorszint 5,9 százalékkal maradt a kiindulási érték alatt. Az IGF-1 15% -kal csökkent. A ketontest és az IGFBP-1 normalizálódott. A három hónapos vizsgálat befejezése után Longo nem tudta megvizsgálni, hogy ezek a változások hosszú távon jótékony hatással lesz-e az egészségre.
Első indikáció lehet a C-reaktív fehérje csökkenése, amely néhány olyan alanynál jelentkezett, akiknél a vizsgálat elején emelkedett értékek voltak. Longo azt is állítja, hogy kimutatta az immunrendszer őssejtjeinek enyhe növekedését a vérben. A testtömeg az FMD fázisai után csökkent, de utána ismét növekedett. Végül az alanyok testtömegük körülbelül 3 százalékát vesztették el, bár a csökkenés a hasi zsírszövetre összpontosult, ami különösen káros hatással van a szív- és érrendszerre.