A szakaszos éhgyomri orvos saját tanulmánya miatt leáll - Business Insider
Egy orvos évekig szakaszos böjtöt hajtott végre - miért tette saját tanulmánya most abba
- Ethan Weiss kardiológus öt éven át gyakorolta az időszakos böjtölést, és az egészségre gyakorolt előnyei és a fogyás elősegítése miatt ajánlotta betegeinek.
- Most, hogy saját vizsgálata kimutatta, hogy a böjtnek nincs nyilvánvaló előnye a szokásos étkezési szokásokkal szemben, abbahagyta.
- Elmondása szerint az új eredmények tanúskodnak arról, hogy a táplálkozástudomány mennyire bonyolult és mennyire fontos a szilárd adatokra összpontosítani.
- A Business Insiderről további cikkeket talál itt.
Egy új tanulmány kimutatta, hogy a szakaszos böjt nem biztos, hogy megfelel az elmúlt évek hype-jának. Az új eredmények arra késztették a tanulmány szerzőjét, hogy több mint hat év után hagyja abba a böjtölést, és gondolja át, hogy ajánlhatja-e a betegeknek.
Ethan Weiss kardiológus a San Francisco-i Kaliforniai Egyetemen. Amióta 2013-ban megjelent néhány ígéretes kutatás, az időszakos böjt érdekli.
Egy évvel később ő maga próbálta ki, és naponta dél és este 8 óra között korlátozta a kalóriabevitelét. Úgy tűnt, hogy az időszakos böjt személyesen számára előnyös, de nagyon kevés adat állt rendelkezésre arról, mennyire jó ez valójában az emberek számára. Ez ösztönözte Weiss-t egy klinikai vizsgálat megkezdésére.
A vizsgálat során az időszakos böjtöt össze kellett hasonlítani a normális étkezési magatartással, azaz napi három étkezéssel, snackekkel. Ugyanakkor a tesztalanyoknak nem mondták meg, hogy mit vagy mennyit ehetnek. A kutatók azt remélték, hogy megtudják, hogyan működik a böjt a gyakorlatban, és milyen előnyök származhatnak belőle.
Aki lefogyott, az nem fogyott
Weiss annyira meglepődött az eredményeken, hogy statisztikai szakértőjét arra kérte, elemezze újra őket. "Először nem hittük el" - mondta Weiss az Insidernek. - Miután elküldte nekünk az adatokat, csak kapkodtuk a fejünket.
De a számok egyértelműek voltak: a tanulmány nem talált statisztikailag szignifikáns előnyöket az időszakos éhgyomorra sem súlycsökkenés, sem egyéb egészségügyi előnyök szempontjából.
Valójában a böjt egyetlen különbsége valójában inkább negatív mellékhatás volt. Azok a résztvevők, akik böjtöltek, lényegesen több zsírmentes tömeget veszítettek, mint a zsíros tömeg azokhoz képest, akik rendszeresen ettek.
„A tanulmány kimutatta, hogy az időszakos böjt a legtöbb ember számára tetemes fogyókúrás eszköz. És nem is megfelelő a fogyás, még néhány font leadása sem ”- mondta Weiss.
A tanulmány egyértelművé teszi, hogy kockázatos az egyes esetekre hagyatkozni
Weiss sokáig szorgalmazta az időszakos böjtölést az általa tapasztalt személyes előnyök miatt. Szerinte a tanulmány eredményei rámutatnak a veszélyekre, ha csak az egyedi esetekre és a személyes elfogultságra hagyatkozunk. A táplálkozástudományban a jó és megbízható adatok kulcsfontosságúak.
"Nekem ugyanez volt: a böjt szószólója lettem, mert nekem bevált" - mondta Weiss. "Ez egy jó lecke - de az, hogy nekem beválik, még nem jelenti azt, hogy mindenkinek beválik."
Miután megismerte a tanulmány eredményeit, Weiss abbahagyta a böjtölést. Eleinte nehéz volt számára, de voltak előnyei is. Például azt, hogy neki és családjának már nem kell étkezési idejük körüli tevékenységeket terveznie. A reggeli túra régebben kihívás volt, mert Weiss nem evett semmit, és a túra során rendkívül éhes lett volna.
„Minden megváltozott az elmúlt hónapokban. Élvezem a reggelit - mondta Weiss. „A feleségem nagyon boldog, hogy a böjt leállt.” Weiss számára azonban az volt a fontosabb tanulság, hogy felismertük, hogy a saját tapasztalataira való túlzott támaszkodás korlátozhatja. Óvatosabbá tette abban, hogy az általánosításokat személyes perspektívájára alapozza - különösen, ha az egészségről van szó.
"Sok minden akkor működik, amikor elkezd figyelni arra, amit eszel, és csak figyelmesebb és óvatosabb lenni" - mondta. „A saját tapasztalatainkat alaposan meg kell fontolnunk, de nem szabad ezeket túlértelmeznünk. Számomra ez a tanulmány egyik legnagyobb eredménye. Nincs mentség arra, hogy ne végezzünk jó tudományt ".
A táplálkozás dogmáját nehéz megingatni
A válasz Weiss tanulmányára óriási volt. Elmondta, hogy elárasztották az e-mailek, és rövid szünetet kellett tartania Twitter-fiókjában, mivel a tanulmányra adott válaszok "kézen kívül voltak".
És ennek a hírnek a nagy része a szkeptikusoktól származott. Ezek az emberek megkérdőjelezték Weiss munkáját, és megpróbálták újraértelmezni az adatait. Néhányan még nyíltan azzal vádolták, hogy megpróbálta aláásni a szakaszos böjtöt a tanulmány segítségével.
E szkeptikusok közé tartoznak a táplálkozástudományban kevés formális háttérrel rendelkező emberek. Közülük sokan híven támogatják az étrend bizonyos formáit, például a böjtöt, a keto-t vagy a veganizmust, és érveiket a diétával kapcsolatos személyes sikertörténeteikre vagy az interneten vagy mindkettőre alapozzák.
„A táplálkozás problémája és egyben jó dolog az, hogy bárki élvezheti. Nincs szükség receptre és divatos eszközökre. Bárki egyszerűen betarthatja a diétát, majd szóvivővé és szószólóvá válhat ”- mondta Weiss.
Sokan meg vannak győződve arról, hogy rendelkeznek speciális ismeretekkel
Az egyik pozitív hatás az, hogy a nagyközönséget felfedezi és többet tud megismerni a táplálkozástudomány világában. Ha azonban az emberek túl magabiztosak és nincsenek tisztában saját elfogultságukkal, ez elfojthat egy tájékozott vitát vagy objektív tudományos vizsgálatot.
"Sokan meg vannak győződve arról, hogy szakértelemmel rendelkeznek olyan területeken, ahol valóban nincsenek" - mondta Weiss. "Megtanítjuk az embereket a tudományra, de inkább azt kellene megtanítanunk, hogy alázatosak legyenek a tudomány mellett" - mondja Weiss.
Bizonyított, hogy mindannyian elfogultak vagyunk bizonyos és fontos kérdésekben. Ennek eredményeként hajlamosak vagyunk túlbecsülni, hogy mennyire értünk egy adott témát.
„Úgy gondolom, hogy a diéta problémája hasonló. Ezt mindennap csináljuk, ezért mindannyian szakértőknek tartjuk magunkat ”- mondta Weiss. Az interneten még mindig nincs jó válasz a túlzott félretájékoztatásra vagy az intellektuális arroganciára.
- Nagyon nehéz probléma. Bárcsak tudnám, hogyan oldjam meg, de nem tudom ”- mondta. "Az egyetlen dolog, amit tehetünk, jó és megbízható tudomány."
Ezt a cikket angolról fordították és Tomić Ilona szerkesztette. Az eredetit itt olvashatja el.