A szakértők véleménye szerint a legtöbb embernek 2050-re vegetáriánusnak kell lennie
Az élelmiszertermelés iránti igény 2050-ig 80% -kal nő a népesség növekedése és a fejlődő országok fogyasztói kereslete miatt; Az emberiség egyetlen esélye a túlélésre az ökoszisztéma megsemmisítése nélkül a népesség többségének vegetáriánus étrendre való áttérése lenne - mondja a Nemzetközi Tudományos Tanács (ICSU) elnöke, Yuan Tseh Lee, aki 1986-ban elnyerte a kémiai Nobel-díjat.
Az ENSZ előrejelzései szerint a világ népessége 2050-re 9-10 milliárddal nő. Az élelmiszerfogyasztás azonban az ügynökség beszélgetőtársa szerint nem növeli arányosan az emberek alapvető szükségleteit, sokkal inkább ez annak köszönhető, hogy a fejlődő országok fokozatosan bővítik és diverzifikálják hagyományos étrendjüket.
"2050-re a számítások szerint 80% -kal több élelemre lesz szükség, és jelentős helyet foglal el a fejlődő országok kiterjedt fogyasztása" - mondta Lee az AIR Novosti-nak.
Lee szerint ebben a helyzetben a megoldás a növényi élelmiszerek termelésének optimalizálását szolgálhatja, és áttérhet az állati fehérjék, például a csirke hatékonyabb gyártására, az egységnyi előállítási költség jóval alacsonyabb, mint a húsé. marhahús és sertéshús.
"A növekvő világpopuláció táplálni tudja magát, ha áttér a vegetáriánus étrendre. Az állati eredetű fehérjéket természetesen nem lehet teljesen kizárni, de racionálisabb módszereket kell találni a hús előállítására" - mondta. övé.
A szakértő szerint a fogyasztás "a globalizáció után lépésről lépésre terjed a bolygón", és a fejlett fogyasztási társadalmakban (az "aranymilliárd" országokban) számos program az erőforrások felhasználásának ésszerűsítésére, például energiatakarékos technológiák, szinte nincs hatásuk.
"Ha azok az országok, amelyekben az ellenőrizetlen fogyasztás folyamata még nem indul el, vagy legalábbis nem jó úton halad, az Egyesült Államok és Európa útját járják, ez nagyon gyorsan a bolygó erőforrásainak teljes kimerüléséhez vezet" - mondta. Lee.
Szakértők szerint a következő lépés az óceán biológiai erőforrásainak kevesebb felhasználása lehet. Lee úgy véli, hogy "az óceán egészségének fenntartása érdekében magára kell hagyni", mert a halászat és a biológiai erőforrások hirtelen és jelentős növekedése az ökoszisztémák katasztrofális elszegényedéséhez vezethet, különösen a vizek savasságának növelésének természetes folyamata. Egyes szakértők szerint ez emberi beavatkozás nélkül is számos tengeri élőlény kipusztulásához vezethet.
A tudósok szerint a világ óceánjában a maximális halászat nem haladhatja meg a 150-180 millió tonnát évente, ennek meghaladása az óceán ökoszisztémáinak biológiai sokféleségének helyrehozhatatlan csökkenéséhez vezethet. Ma már több mint 100 millió tonna halat fognak a világon.