A szalmonella tünetei, az inkubációs periódus és a lehetséges kezelés

Sokféle baktérium okozhat szalmonella tüneteket és számos betegséget, köztük tífusz és gasztroenteritis. A legtöbb szalmonella fertőzésben szenvedő embernek enyhe fertőzés jelei vannak, és kezelés nélkül felépül. Egyes feltételek azonban kórházi felvételt igényelnek. Más embereknél is gyakran alakul ki ilyen típusú fertőzés, miután kapcsolatba kerültek az érintett pácienssel, vagy szennyezett ételt vagy vizet fogyasztottak. Ebben a bejegyzésben többet megtudhat róla, hogy jobban megvédje magát tőle.

Mik a szalmonella tünetei?

A szalmonella egyfajta baktérium, amely hasmenést okozhat az emberekben. Több mint 2500 altípus létezik, köztük az állati és az emberi phyla. Néhány ilyen az állatokban van, de az emberre is hatással lehet. Ha azonban kevesebb, mint 100 baktériumtörzs létezik, akkor lehetőség van az emberek megfertőzésére. Elsősorban a nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása előtti mosása segíthet megelőzni a szalmonella fertőzést. A szalmonella tünetei általában a kezdeti fertőzés után 6 és 6 nap között jelentkeznek, és 4-7 napig tartanak. Ezek leggyakrabban hasmenést, gyomorgörcsöt és hasi fájdalmat, hirtelen lázat, hányingert és egyes esetekben hányást jelentenek.

Egyes törzsek megfertőzhetik a vizeletet, vért, csontokat, ízületeket és az idegrendszert, beleértve a gerincvelőben és az agyban lévő folyadékot is. Ezenkívül súlyos szövődményekhez vezethet. Néhány ember, akinek szalmonella tünetei vannak, ízületi fájdalmat, más néven ízületi gyulladást tapasztal. Ez az állapot hónapokig vagy évekig tarthat, és krónikus ízületi gyulladássá válhat. Ezek a baktériumok a madarak, állatok és emberek belében élnek. Az emberekben a legtöbb fertőzés az ürülékkel szennyezett étel vagy ivóvíz fogyasztása után alakul ki. A nyers hús, a tenger gyümölcsei és a baromfi szintén a fertőzés lehetséges okai.

E termékek feldolgozása során szennyeződések fordulhatnak elő. Például a tenger gyümölcseinek szennyezett vizekben történő betakarítása a szalmonella-fertőzés gyakori oka. A fertőzés akkor is terjedhet, ha az ember szennyezett nyers húst kezel, majd más ételekhez nyúl. A szalmonella fertőzésben szenvedő madár főtt tojásai is tartalmazhatják a baktériumokat. A tojások főzése általában csökkentheti a kockázatot. Néhány népszerű szósz, például majonéz, azonban tartalmazhat nyers tojást. A gyümölcs- vagy zöldségnövények szennyezett vízzel történő öntözése vagy a termékek abban a vízben történő mosása szalmonellafertőzéshez is vezethet.

Kockázati tényezők és szalmonella kezelés

A szalmonella fertőzések nyáron gyakoribbak, mint télen. Összességében a legnagyobb a fertőzés kockázata gyermekeknél, idős embereknél, akiknek immunrendszere sérült, és terhes nőknél. A fertőzés veszélye miatt a kisgyermekek nem engedhetik meg, hogy hüllőket, fiókákat és fiókákat kezeljenek. A hasmenés és a hányás általában a szalmonella által okozott gastroenteritis egyértelmű jele. A vér- és székletvizsgálatok segíthetnek a fertőzés okának meghatározásában. Az emésztett gasztroenteritis szalmonella tünetei általában kezelés nélkül 4-7 nap elteltével elmúlnak. A szalmonella terápia a következő kezeléseket foglalhatja magában:

Folyadékok bevétele a kiszáradás megelőzésére
Gyomorgörcs és hasmenés elleni gyógyszerek
Antibiotikumok súlyos szalmonella tünetek esetén, vagy ha baktériumok jutottak be vagy valószínűleg belépnek a véráramba

Ezen a ponton fontos megjegyezni, hogy az orvos nem mindig írt fel antibiotikumokat a szalmonellára. A tudósok megállapították, hogy az ilyen gyógyszerek túlzott használata antibiotikum-rezisztenciához vezethet. Ezenkívül növelheti a fertőzés visszatérésének kockázatát. A jó higiénia azonban kulcsfontosságú a szalmonella-fertőzés megelőzésében. Tehát itt van néhány tipp:

Rendszeresen mosson kezet szappannal és meleg vízzel, vagy használjon kézfertőtlenítőt.
A főtt és a nyers ételeket külön kell tartani.
Alaposan mossa meg a nyers gyümölcsöket és zöldségeket, mielőtt megeszi őket.
Rendszeresen cserélje ki a használt konyharuhákat tisztaekre.
Kerülje a kezeletlen víz ivását, például patakokból, folyókból és tavakból.

A szalmonella különböző ételekben különböző ideig élhet. Például a kutatók azt találták, hogy a baktériumok legalább 6 hónapig képesek túlélni a sütikben és az uzsonnákban. Tojás vásárlásakor győződjön meg arról, hogy olyan szállítótól származnak, aki hűtőszekrényben tartja őket. Otthon fontos a tojásokat legfeljebb 4 ° C hőmérsékleten tárolni. Ezenkívül dobja ki a repedt vagy piszkos tojásokat.

Megelőzés és orvosi ellátás

Célszerű orvoshoz fordulni, ha az alábbi események bármelyike Salmonella tünetként jelentkezik:

Hasmenés, hányás vagy mindkettő, amely legalább 2 napig tart
A kiszáradás tünetei, például sötét vizelet, szédülés, csökkent vizelés és szájszárazság
Láz 39 ° C felett
Vér a székletben
Idős emberek, terhes nők és sérült immunrendszerű emberek ne habozzanak orvoshoz fordulni.