A szárított gyümölcsök érdeklődése a sportgyakorlatban - Docdusport
Az olyan szárított gyümölcsök, mint a sárgabarack, az alma, a banán, a füge szárításból származnak, ami jelentősen csökkenti a víz arányát 80% -ról 20% -ra, és ugyanakkor a C-vitamin és más vízoldható vitaminok kivételével négyszeresére növeli az energia és a tápanyagok arányát ( B-vitamin)! Ezért valódi energia- és táplálékkomplexumok, könnyen szállíthatók, jó tömeg/kalória/tápanyag aránysal.
De vannak olyan finomságok, amelyeket érdemes jól megválasztani és jól elfogyasztani.
Menjünk felfedezésükre, hogy sportolási gyakorlatainkat jól felhasználhassuk.
A szárított gyümölcsök táplálkozási előnyei
Ezeknek az ételeknek magas a kalóriatartalma és a táplálkozási sűrűségük.
Kalóriájuk főleg szénhidrát eredetű, asszimilálható szénhidrátok (fruktóz, glükóz és szacharóz), majd nem asszimilálható szénhidrátok (vagy rostok) formájában. A szálak kiválóak a jó transzport és a kiegyensúlyozott mikrobiota fenntartásához. De a fruktóz mellett nehezen emészthetőek meg a sport gyakorlása előtt vagy alatt.
Van egy kis fehérje és nyomokban lipidek (elhanyagolható mennyiségben, de elegendőek az A-, E- és K-vitamin érdekes hozzájárulásához).
A táplálkozási sűrűség különösen az ásványi anyagok, bizonyos zsírban oldódó vitaminok, polifenolok, szerves savak és enzimek javát szolgálja (de csak akkor, ha ezeket az aszalt gyümölcsöket nem pasztőrözték).
A szárított gyümölcs tehát a gyümölcs táplálékkoncentrátuma: a természet "édessége", ahogy én szeretem hívni.
Végül emlékeztetni kell arra, hogy ezek az "édességek" hajlamosak az acidózis elleni küzdelemre, a PRAL-indexek mindig negatívak, más szóval megalapozva. Végül sok antioxidánst biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek sejtjeink fiatalságához.
Vegye figyelembe, hogy a szilva nagyon érdekes, de természetesen nem az atlétikai erőfeszítések körül. Valójában a szorbitban való gazdagsága a máj-epe szférára gyakorolt hashajtó és tisztító hatásának az oka. Gondolhatunk rá a szezonon kívül, hogy takarítsunk egy kicsit.
Szárított gyümölcsök: bio vagy nem bio ?
A nem organikus, szárított gyümölcsöket könnyen pasztörizálják, és táplálkozási összetételüket legalább kétséges adalékokkal, például kén-dioxiddal vagy kén-dioxiddal vagy a szulfitcsaládból származó E220-mal növelték, amelynek rákkeltő ártalmatlanságát nem sikerült megállapítani. az emberre gyakorolt rákkeltő hatásuk "(3. csoport) a Nemzetközi Rákkutató Ügynökségnél (IARC). Ennek az E220-nak köszönhetjük a nem szerves szárított sárgabarack fluoreszkáló narancssárga színét. Vegye figyelembe a B1-vitamin elleni hatást, amely szégyen egy olyan termék esetében, amelynek kalóriabevitele szénhidrát, ugyanazok a szénhidrátok, amelyek a B1-vitamin jelenlététől függenek, hogy megfelelően metabolizálódjanak. Ez az adalékanyag a szerves anyagokban tilos, legalábbis szárított gyümölcs.
A nem túl erényes, de mérgező hatású adalékanyagok egyéb lehetőségeit néha az ökológiai termelésben is használják: a füge lisztje, amely glutént hoz, datolya glükózsziruppal van bevonva, amely magas glikémiás indexű finomított cukrot ad hozzá magas glikémiás száraz gyümölcshöz index: nagyon magas glikémiás terhelés, a szőlő bevonása, amelyet gyakran omega-6 dús zsírokkal végeznek ...
Szárított gyümölcs, amely sportolók ?
Abszolút minden !