A szattwikus étrend - Meditáció Belgium, meditáció a modern ember számára
2017. szeptember 11., írta Hervé Feladva #Food
Tudja, mi a szattwikus étrend?
Ha jóga rajongó vagy, valószínűleg már hallottál róla. A kezdők számára itt van egy áttekintés erről az Indiában nagyon népszerű étrendről.
Az ayurvédikus gyógyszerből származó étrend
Az ayurvéda, vagyis a szanszkrit „élettudomány” egy 5000 éves ősi hagyomány, amelynek indiai eredete. Ez a test és az elme közötti egyensúly helyreállításából áll, úgy, hogy nem egy elszigetelt betegséget, hanem az egyént egészében kezelik étrendjére támaszkodva. Ez a holisztikus orvoslásnak nevezett és a WHO által elismert megközelítés minden embert egyénileg kezel a háttér, az életmód és az energia tőke függvényében.
A valódi táplálkozási rehabilitáció során ez a gyógyszer figyelembe veszi az elfogyasztott ételek egészségünkre gyakorolt hatását, akár megelőzően, akár betegség kezelésére szolgál. Így étrendünk módosításával minimalizálhatjuk a túlsúly, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri patológiák vagy a megnövekedett rossz koleszterin kockázatát, amelynek teljes meghatározását itt találja.
A 3 Guna elve
Az ájurvéda úgy véli, hogy amit lenyelünk, az egy bizonyos típusú energiával töltődik fel. Valójában 3 kategóriába sorolja az ételeket, amelyek mindegyikének nagyon különböző tulajdonságai vannak: sattva, radzsák és tamák. A tamák azok az ételek, amelyek közömbössé és lustává tesznek minket (hús, alkohol, elavult vagy konzerv ételek, túlérett gyümölcsök). A Rajas a nyüzsgés, amely megtalálható fűszerekben, fokhagymában, hagymában, kávéban, csokoládéban és minden más stimulánsban. A Sattva jólétet és harmóniát biztosít, és forrását egy lakto-vegetáriánus étrendben találja meg, amely friss gyümölcsökből és zöldségekből, gabonából, diófélékből és tejtermékekből áll. Bár messze a szattwikus étrend a leginkább ajánlott, a radzsai és a tamaszi ételek egy kis energiát és örömet okoznak.