A szegények asztala - Rennes University Press

Abban időben

Főzés városokban és ipari birtokokban. 1780-1950

Abban az időben, amikor remek éttermeket hoztak létre, és a francia konyha ragyogott Európa-szerte, az emberek Párizsban még mindig éheznek, és az emberek többsége állandóan az ételek hiánya, valamint a másnapi félelem okozta gyötrelem. . Ebben a könyvben a szegények konyháját elemzik az egész élelmiszerláncban, a háziasszony kínálatától kezdve a kulináris gyakorlatokig, a konyhai cselekvésekig, az ételfogyasztás módjáig,.

  • Szerkesztő: Rennes University Press
  • Gyűjtemény: Történelem
  • A kiadás helye: Rennes
  • Megjelenés éve: 2013
  • Kiadvány az OpenEdition Books-on: 2019. szeptember 11
  • EAN (nyomtatott kiadás): 9782753522077
  • Elektronikus EAN: 9782753569300
  • DOI: 10.4000/books.pur.136518
  • Oldalszám: 416 p.

A könyv HTML-, PDF- és ePub-formátumai hozzáférhetők azoknak a könyvtáraknak és intézményeknek a felhasználói számára, amelyek megszerezték azt az OpenEdition Freemium for Books ajánlat részeként. A könyv partner könyvesboltjaink weboldalain is megvásárolható, PDF és ePub formátumban. Ha elérhető a papírkiadás, ezen az oldalon elérhetők a könyvesboltok linkjei is.