A szegények és a bizonytalan jövedelműek, hajlamosak az elhízásra
Azoknál az embereknél, akik olyan területeken élnek, ahol nincs hozzáférésük tápláló ételekhez, és azokhoz, akik nem rendelkeznek a holnap magányával, nagyobb az elhízás kockázata. A problémás családok közül a nőknek van a legnagyobb kockázata az elhízás miatt, mert egy új tanulmány szerint megvédik gyermekeiket azzal, hogy a minőségi ételeket feladják a javukra.
A Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés szerint az amerikai felnőttek több mint egyharmada elhízott. Ugyanakkor az elhízás a korai halálozás második legfontosabb oka Észak-Amerikában, de Európában is.
Szegények és a holnap bizonytalanok
Alexander Testa és Dylan Jackson közpolitikai professzorok nemrégiben készült tanulmánya Texasi Egyetem (UTSA) a súly és az elhízás közötti kapcsolatot értékeli.
A serdülők és felnőttek egészségének országos longitudinális vizsgálatából és a Betegségellenőrzési Központokból (CDC) származó adatok felhasználásával a kereskedelem átlagos élelmiszer-indexe (mRFEI) - az élelmiszer-sivatagokat mérő nemzeti minta (alacsony jövedelmű területek, korlátozott hozzáférés a élelmiszerek, amelyeket megengedhetnek maguknak és amelyek táplálóak), tanulmányuk az első a maga nemében az ételhiány és az étkezési sivatagban élés és az elhízás közötti kapcsolatot értékeli.
Az élelmiszer-bizonytalanság definíció szerint az, hogy az erőforrások hiánya miatt képtelen megfelelő ételt szerezni. 2016-ban az Egyesült Államokban körülbelül 15,6 millió háztartás (12,3%) volt bizonytalan. Az élelmiszer-sivatagok a fentiek mellett olyan földrajzi területek, ahol a lakosok nem férhetnek hozzá szupermarketekhez vagy élelmiszerboltokhoz.
Az Egyesült Államokat alkotó összes állam felnőttjeinek nemzeti mintáját felhasználva az UTSA kutatói azt találták, hogy az "élelmiszer-bizonytalanság" kategóriába tartozó egyének fokozottan elhíznak. megnövekedett az elhízás kockázata is.
Az egészséges táplálkozás fontossága
Ezek a megállapítások együttesen arra utalnak, hogy azoknak az amerikaiaknak, akiknek nincs elegendő jövedelmük enni vagy olyan területeken élnek, ahol nincs hozzáférés tápanyagban gazdag ételeket árusító üzletekhez, nagyobb az elhízás kockázata.
A vizsgálat eredményeiről Testa professzor elmondta: „Vizsgálatunk kiemeli a megfelelő étrend fontosságát az egészség szempontjából. Az amerikaiak milliói nem rendelkeznek elegendő élelemmel, és olyan közösségekben élnek, ahol egészséges táplálkozási lehetőségek nem állnak rendelkezésre megfizethető áron. Az elhízás leküzdése érdekében fontos megbizonyosodni arról, hogy az emberek folyamatosan hozzáférjenek tápláló ételekhez. ".
A nőknél a legnagyobb az elhízás kockázata
A nem és a faj figyelembevételével a kutatók azt találták, hogy a nők nagyobb valószínűséggel elhíznak az élelmiszerhiány miatt, mint a férfiak. Ennek oka lehet az a tény, hogy a nők megvédik gyermekeiket az élelmiszerhiánytól azáltal, hogy csökkentik táplálkozási bevitelüket. Összességében elmondható, hogy az afroamerikai és spanyol lakosú háztartásoknak nagyobb a kockázata az élelmiszer-ellátás hiányának az Egyesült Államokban.
"Az élelmiszerekhez való hozzáférés hiánya komoly stresszt jelenthet az emberek számára, és tanulmányunk szerint az étkezési nehézségek különösen fontosak a nők egészsége szempontjából" - mondta Jackson professzor.
A jövőben a szerzők folytatni kívánják annak tanulmányozását, hogy a táplálkozási táplálékkal kapcsolatos nehézségek hogyan kapcsolódnak az egészségügyi problémákhoz, és feltárják, hogy milyen típusú programok lehetnek hatékonyak a táplálkozás és az egészség javításában az Egyesült Államokban.