A szegények tehene ”, a románok kedvencei között, miért tekintik egészségesebb ételnek
Az elmúlt évtizedben a románok étrendje meglehetősen sokat fejlődött, sokan megpróbáltunk egészségesebb táplálkozást és biotermékeket keresni. Ez idő alatt nagy hangsúlyt fektettek a "szegény ember tehenére".
Noha a „szegény ember tehene” megfogalmazás számodra rendkívül elvontnak tűnhet, hosszú évek óta utal a kecskére, amely a románok számára fontos táplálékelőnyt jelent. A románok lelkesedése a kecsketej minden formája iránt az elmúlt évtizedben felrobbant, ez a sajátosság tükröződik a miorita területeken nevelt kecskék számának jelentős növekedésében.
2001-hez képest a román kecsketenyésztők megháromszorozták a gazdaságokban tartott állatok számát. A fő ok összefügg a kecsketej és az ugyanabból a tejből készült sajtok körül kialakult egészség aurájával. Ugyanakkor a tehenek és a bivalyok száma a gazdaságokban 30% -kal csökkent.
A Pro TV News szerint a gazdáknak elég könnyű az életük, mióta a kecskékre összpontosítottak. Egy besztercei gazdának 100 kárpáti feje van, és az emberek közvetlenül a farmra mennek vásárolni a termékeit. Ennek eredményeként nem gondoskodik az értékesítésről. "Telemea-t, sajtokat és tejet készítünk, annak adjuk, akinek szüksége van rá, mert nagyon jó.
Számos oka van annak, hogy a románok miért fordulnak tehéntejhez a tehén- vagy bivalytej rovására. "Kecsketejet veszünk, mert egészségesebb. A tej nem zsírosabb, mint a juhtej, de más az állaga. ”- magyarázta egy hölgy.
"Állítólag a kecsketej gyógyszer. Van egy kislányom, akinek 11 évvel ezelőtt égő érzése volt a tüdejében, és az orvos azt mondta, hogy adjak neki kecsketejet, és azóta vannak kecskéim. " tehenek.
A kecsketej alacsony koleszterinszinttel rendelkezik, és könnyebben emészthető. Európai szinten hazánk a hatodik helyen áll a juh- és kecsketej gyűjtés terén, Görögország, Ciprus, Spanyolország, Bulgária és Olaszország után.