A szélsőséges vegánok Franciaországban támadásokat indítottak
A világ minden táján ismert francia konyha egy kulturális háború közepén van. A jó élet Franciaországban olyan kulináris élvezetekkel is jár, mint bizonyos húsételek, sajtok vagy halak. Az ételek annyira népszerűek, hogy 2010 óta az UNESCO Világörökség része. De vegetáriánusok egy csoportja hadat üzent ebben a menüben. Azt akarják, hogy minden állati terméket betiltanak. Radikális módszerekhez folyamodnak a hentesek, éttermek és kereskedők ellen, hogy szemléletüket ismertessék.
Franciaország. Egy ember 30 másodpercenként kórházba került
Görögország. A szegénységtől megmentett család
Európát erősen sújtotta a világjárvány második hulláma
Verekedés bandák között Montpellier-ben
Donald Trump baklövése. Emmanuel Macronról elmondta, hogy ő Franciaország miniszterelnöke
A külföldön kezelésre szoruló gyermek, Szófia története
A halbőr belép a divatiparba
Fél méter hó Franciaországban és Olaszországban
Az őz kimerültségig kergette
Reggel 6 óra van, a Saint Quentin tér. Steevens Kissouna előkészíti a standját. Bio hentes, és ez azt jelenti, hogy csak olyan állatok húsát árulja, amelyek ökológiai normák szerint nevelkedtek. Nehéz megértenie a körülötte lévő világot. Idén nyáron állását megtámadta egy vegán aktivista csoport. Piros festéket öntöttek a termékekre. Az aktivisták lefilmezték a támadást, majd közzétették az interneten az "állati igazságosságot" követelő felvételt.
"Amikor felnéztem, 15-20 ember állt előttem, állatok szlogenjeit skandálva. Mindez nagyon gyorsan történt. Kijöttem a pult mögül, és azonnal kitört a harc. Maradt egy törött bordám, egy hétig nem tudtam dolgozni"Mondja Steevens Kissouna hentes.
Amit a radikális vegánok Franciaországban akarnak
A támadók egy nemzetközi szövetség részét képezték, amelynek székhelye a francia Strasbourg volt. Ott találkoztam Jesper Gustafsson svéd diákkal, egy állatvédő aktivistával.
"Kiderült, hogy a vegán étrend minden korosztály számára elegendő. Akkor miért folytatja az állatok levágását? Beteg vagyok. Olyan rendszerben élünk, ahol az emberek tömeges gyilkosságokra alapozzák életüket. Naponta hárommillió állatot ölnek meg Franciaországban "- mondja a fiatalember.
Gustafsson úgy véli, hogy Kissouna hentes standjánál történt támadás abszolút indokolt. Az a tény, hogy organikus hentes, és gondoskodik az állatok jólétéről, lényegtelen számára.
Radikális vegánok szerint a franciáknak képesnek kell lenniük sajt nélkül, mert szerintük a tejipar ugyanolyan kegyetlen az állatokkal szemben.
Az állati eredetű termékeket egyszerűen be kell tiltani.
Amit az éttermi tulajdonosok mondanak
A finom étkezések országában egy ilyen javaslat felháborodást vált ki.
Legyen szó normandiai kagylóról vagy Bayonne sonkáról, sok francia finomság állati termékekből készül. Ezenkívül a francia konyha védelmet élvez az UNESCO kulturális világörökségében.
Az olyan embereket, mint a "Florent Piard" étterem tulajdonosa, vegán aktivisták célozhatják meg. De nem fél attól, hogy elveszítheti ügyfeleit.
"Ha megpróbálja arra kényszeríteni az embereket, hogy kevesebb húst egyenek, akkor nem fog sikerülni. Éppen ellenkezőleg - visszahatás alakul ki bennük. Azt fogják mondani maguknak, hogy abszurd dolog, amit elvárnak tőlük, és minden eddiginél több húst fognak enni "- mondja Florend Piard.
Franciaországban egyre nagyobb teret hódítanak a szélsőséges vegánok
A radikális vegánok azonban egyre nagyobb teret hódítanak Franciaországban. Váratlan cselekedetekkel sokkolja a járókelőket, és reméli, hogy Franciaország az állati termékek fogyasztása elleni küzdelem élmezőnyévé válik.
"Lehet, hogy kevesebb vegánunk van, mint más országokban, például az Egyesült Királyságban vagy az Egyesült Államokban, de remélem, hogy a drasztikus intézkedések innen, Franciaországból származnak. Nem kell millióknak lennünk. Erősek vagyunk. Tettünk során felszabadítjuk az állatokat az istállóból, és megmentjük őket a levágástól ”- magyarázza Vincent Aubry, aktivista.
Steevens Kissouna mélyen megdöbben, hogy hentesként ezek az aktivisták vették célba.
"A kereskedelem mindenem van. Nagyon örülök, amikor egy vevő visszajön és elmondja, hogy a termékeim különösen jók. Rendkívüli érzés, néha nem találom a szavaimat "- vallja Steevens Kissouna .
- Néhány kereskedésnek el kell tűnnie!
A Kissounához hasonló hentesek létezése Jesper Gustavsson aktivista számára teljesen irreleváns. Amíg az állatok szenvednek, szerinte a szakma kicsinyes.
"Az erkölcsileg elfogadhatatlan szakmáknak el kell tűnniük. Például nincs több hóhér. Nem volt szükség rájuk, és a szakma eltűnt "- magyarázza Gustafsson.
A mérsékelt állatjogi aktivisták Franciaországban gyanakodva tekintenek a radikálisokra. Brigitte Gothiere évek óta küzd az állatok jólétéért, és nem hiszi, hogy erőszakos cselekedetek működni fognak.
"Amikor kövekkel dobálják a henteseket, a vita arra korlátozódik, hogy szabad-e húst enni. Az állatokkal való bánásmód kérdése teljesen feledésbe merül ”- mondja Brigitte Gothiere .
Este 8:00 van, és Kissouna bezárja a standját. A támadás óta hálás minden csendes napért, amikor semmi rossz nem történik.
"Semmi esetre sem adom fel a munkámat. 14 évesen kezdtem a gyakornoki állást, most 34 éves vagyok. Mindent, amit csinálok, szenvedéllyel csinálok, és mindig ilyen lesz "- biztosítja a hentes.
Kissouna adósnak érzi magát Franciaországgal, a gasztronómia bölcsőjével.