A személyre szabott étrend több sikert ígér; Egészségügyi város Berlin
A napi Apple-nél a kutatók megmutatták, miért nem működik mindenki számára a diéta
Mitől szárnyal a vércukorszint - alma vagy sushi? Az izraeli Weizmann Intézet új tanulmánya szerint a válasz személyenként változó. Ha mindenki ugyanazt eszi, akkor az anyagcseréje miatt a hatások minden ember számára eltérőek lesznek - írja Eran Segal és csapata a „Cell” szakmagazinban. Ennek megfelelően a kutatók azt javasolják, hogy az étrendet jobban igazítsák az egyéni anyagcseréhez. "Eredményeink hangsúlyozzák a személyre szabott étrend-ajánlások szükségességét, mind az egészség megőrzése, mind a fogyás iránti vágy tekintetében" - mondja Segal.
Az elhízással járó vércukorszint
A „Személyre szabott táplálkozási projekt” vizsgálatban 800 alany vércukorszintjét mértük automatikusan egy hétig minden étkezés után. Ételbevitel rögzítve kb. A kutatók a vércukorszintre összpontosítottak, mert a magas szint az elhízáshoz, a metabolikus szindrómához és a cukorbetegséghez is társul. A várakozásoknak megfelelően a vércukorszint gyorsan emelkedett a vizsgálat egyik résztvevőjében magas glükóz tartalmú étkezés után. De másokkal nem. A tesztalanyoknak felszolgált standardizált étkezések ugyanolyan különböznek, mint a fiziológiai reakciók. A kutatók szerint a különbségek "komolyak" voltak.
A bélflóra befolyásolja az anyagcserét
A különbségek jobb megértése érdekében a tanulmány résztvevőinek olyan életmódbeli tényezőket is fel kellett jegyezniük, mint az alvás és a testmozgás. Ezenkívül megvizsgálták a bélflóra mikrobiomját, azokat a mikroorganizmusokat, amelyek a közelmúltban felelősek a különféle betegségek kialakulásáért. A tanulmány eredményei megerősítették, hogy bizonyos mikrobák szerepet játszanak abban, hogy az étkezés után hogyan emelkedik a magas vércukorszint. Személyre szabott étrend-tervekkel a tudósoknak sikerült kiválasztaniuk a résztvevők egy csoportját az étkezés utáni vércukorszint csökkentésében és a bélflóra megváltoztatásában.
Az egyik jelentés elhízott középkorú nő, aki előzetes cukorbetegségben szenvedett, és számos diétát kipróbált. A tanulmány során megtudta, hogy a paradicsom mindenekelőtt növeli a vércukorszintjét. Személyre szabott étrend esetén a paradicsom egyszerűen megszűnik ennek a nőnek. A tanulmány azonban azt is megmutatta, hogy az életmód - például a testmozgás és az alvás - szintén nagy szerepet játszik abban, hogy a diéta működik-e.