A szénhidrátok számának csökkentésének 7 titka
Természetesen nem minden szénhidrát azonos természetű: vannak olyan jótékony szénhidrátok (például teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek) és negatív hatású szénhidrátok (liszt, cukor, fehér rizs). A nagy különbség az, hogy az utóbbiak alacsony tápértékkel rendelkeznek, és hajlamosak olyan gyorsan megemésztődni, hogy felesleges kilók és más meglehetősen súlyos betegségek megjelenéséhez vezetnek.
Ez nem azt jelenti, hogy teljesen ki kell zárnia a szénhidrátokat az étrendből, hanem azt, hogy tudjon racionalizálni. Íme néhány lépés, amelyet megtehet:
1. feladja a kenyeret
Ez a trükk rendkívül hatékony, ha felesleges kilókat szeretne leadni. A kenyér szénhidrátokban gazdag étel, és ez azt jelenti, hogy teljesen le kell mondania erről az ételről. A legnehezebb a reggeli szempontjából lesz, ezért próbáljon este fehérjében gazdag snackeket (például főtt tojást) készíteni, olyan gyümölcslevet készíteni, amely nem tartalmaz túl sok szénhidrátot, vagy fogyasszon egy joghurt 0% zsírtartalommal.
2. Cseréljen néhány gyümölcsöt zöldségre
Nem azt mondjuk, hogy a gyümölcs nem jó, mert igen. Ugyanakkor magas a cukortartalmuk, ezért ha megpróbálja csökkenteni a szénhidrátok számát, néhány gyümölcsöt, például banánt, almát, körtét és szőlőt paprikával, uborkával és zellerrel kell kicserélnie.
3. De nem minden zöldségben van kevés szénhidrát
Néhány zöldséget el kell kerülni, ha csökkenteni szeretné a szénhidrátok számát. Ezek kemény zöldségek és édes ízűek, például borsó, kukorica, sárgarépa és édesburgonya.
4. Vigyázzon a fűszerekkel
Lehet, hogy nem veszi észre, de a leggyakrabban használt fűszerek, mint például a ketchup és a barbecue szósz, sok szénhidrátot tartalmaznak magas cukortartalmuk miatt. Ehelyett próbálja ízesíteni az ételeket ízesített fűszerekkel és kevés szénhidráttal: mustár, friss fűszerek, bors, friss citromlé vagy ízesített ecet.
5. Legyen óvatos, mit iszik
Valószínűleg nem kell elmondanunk, hogy az alkoholtartalmú italokban magas a szénhidrát- és cukortartalom, ezért jó lenne ezeket könnyedén venni, ha fogyni próbál. Ha úgy érzi, hogy egy-két koktélt kell inni a hétvégén, próbáljon meg apró mennyiségű tiszta alkoholra korlátozni magát, például vodkára, és adjon hozzá ásványvizet és egy kevés frissen facsart citromlevet, vagy néhány szelet uborkát.
Szintén el kell kerülni az olyan alkoholmentes italokat, amelyek olyan magas cukortartalmúak, mint az energiaitalok, a limonádé és a szénsavas levek. Mit kell tenni? Igyon annyi vizet, amennyit csak tud.
6. Ellenálljon, és mondjon „nem!” A desszertekhez és az édes snackekhez
Nem mintha időnként nem harcolnánk édes harapnivalóval, de az a tény, hogy a cukor többet árt nekünk, mint használ, továbbra is tökéletesen érvényes. Ha csökkenteni szeretné a szénhidrátok számát, a legfontosabb az, hogy feladjon mindent, ami desszerteket jelent. Ha vacsora után valami édesnek érzi magát, akkor egy csésze forró tea vagy egy pohár zöld tea, kevés mandulatejjel megoldja a problémát.
7. Kérje, hogy az étel elkészüljön
Ha kimegy enni a városba, akkor nem szabad zavarban kérnie a pincért, hogy pontosan úgy készítse el ételeit, ahogyan szeretné. Például kérje meg, hogy duplázza meg a zöldség adagját a burgonya helyett, vagy külön hozza el a szószt. Látni fogja, hogy nem lehetetlen óvatosnak lenni a szénhidrátok számával kapcsolatban, amikor a városban étkezik.