A szénhidrátok táplálkozási lexikonjának osztályozása Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével

  • A szénhidrátok osztályozása
  • A szénhidrátok funkciója
  • kalória
  • Csökkentett kalóriatartalmú ételek
  • Karotinoidok
  • Ketonok
  • Keton testek
  • Szilícium-dioxid
  • Testzsírszázalék
  • A szénhidrátok tárolása
  • A szénhidrátok emésztése
  • A szénhidrátok hatása a vércukorszintre
  • Ajánlott bevitel

További témák

Minden a témában A szénhidrátok osztályozása és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!

táplálkozási

A szénhidrátok osztályozása

A szénhidrátokat egyszeres, kettős és többszörös cukorra osztják. Az egyszerű cukrok, amelyeket monoszacharidoknak is neveznek és csak egy építőelemből állnak, magukban foglalják a glükózt, a fruktózt és a galaktózt. A glükózt köznyelven szőlőcukornak, a fruktózt pedig gyümölcscukornak is nevezik.

A kettős cukrok két monoszacharidból állnak, és diszacharidokként is ismertek. Ebbe a csoportba tartozik a szacharóz, más néven asztali cukor, laktóz, köznyelvi néven tejcukor, és a maltóz, amelyet malátacukornak is neveznek. A mono- és diszacharidokat édes ízük jellemzi.

Ha nagyszámú egyszerű cukrot köt össze egy hosszú láncban, akkor a nagy molekulájú, komplex szénhidrátok képződnek, amelyeket többszörös cukornak vagy poliszacharidnak is neveznek. Ennek a csoportnak a legfontosabb képviselője a keményítő, amelyet a növények alkotnak. Ezzel szemben a glikogén megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben. A cellulóz szintén fontos képviselője a poliszacharidoknak, de az emberek nem tudják felhasználni energiatermelésre, mert emészthetetlen. Ezért az élelmi rostok csoportjába tartozik.

A szénhidrátok osztályozásának áttekintése

Szénhidrát típus | Megnevezés | Esemény

Egyszerű cukrok Glükóz | Gyümölcs, zöldség (monoszacharidok) (szőlőcukor)

Fruktóz | Gyümölcs, édesem
(Fruktóz)

Galaktóz része a
Tejcukor

Dupla cukorszacharóz cukorrépa (diszacharidok) (nád, répa, cukornád
Asztali cukor)

Laktóztej,
(Tejcukor) tejtermékek

Máltózárpa, sör, (malátacukor) malátakivonat

Több cukorkeményítő-gabona, hüvely-
gyümölcsök, burgonya

Cellulóz szerkezeti anyag
a növények