A szerves étkezés túl drága

Vendée biogazdálkodói csoportja

Keresés

Az étel drágább, mint gondolná ...

Ételünk ára nem tartalmazza:

Az ivóvízkezelési költségek nagyon magasak a mezőgazdaságban használt műtrágyákhoz és szintetikus vegyi növényvédő szerekhez kapcsolódó diffúz szennyezés miatt
Azok a hatalmas támogatások, amelyeket a közös agrárpolitika (KAP) révén fizetnek a gazdaságoknak, hogy garantálják versenyképességüket a piacon
Egészségügyi kiadások, amelyek folyamatosan nőnek bizonyos kórképek, például cukorbetegség, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek és egyes rákos megbetegedések kialakulása miatt, részben az ipari és kiegyensúlyozatlan étrendünkhöz kapcsolódva.

Az árak nem mindig tisztességesek a termelő számára ...

Az árak nem mindig tükrözik a gazdaságok gazdasági realitásait. A versenyképesség fenntartása érdekében a gazdálkodók gyakran kénytelenek eladni termékeiket az önköltség alatti áron. Mostanra állami támogatásoktól függenek, hogy biztosítsák működésük túlélését. Ezenkívül az alacsony árpolitika arra ösztönzi a termelőket, hogy növeljék gazdaságuk termelékenységét, gyakran a termékminőség rovására.

Az organikus termelés többe kerül.

Az ökológiai gazdálkodás specifikációinak speciális követelményei magasabb termelési költségeket eredményeznek a gazdaságokban:

Az állati takarmány, a természetes növényi betegségek elleni védekezésre szánt termékek és a magvak organikusan drágábbak;
A munkaerőköltségek magasabbak: egyenlő terület esetén az ökológiai gazdaság több munkaerőt igényel, mint a hagyományos gazdaság (az állományok és a növények fokozott felügyelete, mechanikus gyomlálás stb.);
A tanúsítás és az ellenőrzések, amelyek kötelezőek ahhoz, hogy a termékeket a szerves körben forgalmazhassák, díjtalanok;
Az állatállomány sűrűsége és hozama alacsonyabb az ökológiai termékek esetében, és korlátozza a forgalmat;
Az ökológiai termékek gyűjtésének, gyártásának vagy forgalmazásának logisztikai költségei magasabbak. Mivel Franciaországban a biogazdálkodás nem eléggé fejlett (a gazdaságok 4% -a), a termelők szétszóródnak
és az érintett mennyiség korlátozott, ami nem teszi lehetővé a vállalatok számára a méretgazdaságosság elérését.