A szerzetesek étrendje az Athos-hegyen
A szerzetesek étrendje az Athos-hegyen. Íme, mit kell enni minden nap, és hogyan lehet egészséges életet élni, mint az ott élő szerzetesek.
Az Athos-hegy kegyelemmel teli hely a hívőknek, de azoknak is, akik ott élnek. Mivel étkezési szempontból mindig takarékos életet élnek, a hosszú imádságok mellett a szakértők megállapították, hogy ezeknek a szerzeteseknek a várható élettartama tíz évvel hosszabb, mint egy közönséges görögénél.
Richard Storey, Sue Todd és Lottie Storey még egy könyvet is írtak Az Athos-hegyi étrend címmel, amely megtanítja, hogyan kell fogyni és egészséges életet élni.
A három táplálkozási szakember, akik megpróbálták megváltoztatni az étrend fogalmát úgy, hogy a hét hét napját három különálló étkezési időszakra osztották fel, az Athos-hegyi kolostorokban megfigyeltek inspirálta. Így van három nap mértékletesség, három nap böjt és egy nap ünneplés vagy elengedés.
A böjt napjai alatt, valamint szerdán és pénteken minden tejterméket, halat, alkoholt, tojást és olajat meg kell szüntetni, a gyümölcs, zöldség, mindenféle dió, mag és a különféle bab javára.
A moderációs napokat a tipikus mediterrán étrendhez kell igazítani. Ezért az étrendbe bele kell foglalnia a friss tejterméket, olívaolajat, halat, csirkét és tojást. Kerülje a feldolgozott ételeket, a vörös húst és a cukrot.
A szabadon bocsátás napján megengedett a hús fogyasztása, de mértékkel, valamint olyan ételekkel is, amelyeket nem mérsékelt napokon fogyaszt.
Példa menüre az adevarul.ro szerint:
Moderálás nap Reggeli: müzli zab (vagy más gabonafélék) és bogyók, reszelt alma vagy más friss szezonális gyümölcs, citromlé, tej/víz és mogyoró vagy dió.
Ebéd: csirkeleves teljes kiőrlésű liszttel pita Vacsora: sült édesburgonya olajbogyóval, feta sajttal és salátával Uzsonna: alma/marék dió vagy mag Böjt nap Reggeli: grillezett grapefruit Ebéd: zöldségleves szelet teljes kiőrlésű kenyér
Vacsora: vajas bab friss paradicsommal és salátával sült. A vajas bab nagy, lapított, fehér szemű, krémes állagú.
Menü a böjt napjára
A mértékletesség napja
Reggeli: grillezett barack görög joghurttal
Ebéd: sárgarépa és koriander leves
Vacsora: csirkesaláta görög joghurtos öntettel és egy pohár fehérbor
Uzsonna: egy darab étcsokoládé, nyers gyümölcs vagy zöldség
Kölcsönzött
Reggeli: müzli Ebéd: lencseleves Vacsora: hámozott burgonya káposzta salátával Káposzta és sárgarépa Uzsonna: egy kis tál dió, mag és bogyó Kiadási nap Bármi megengedett, de az adagok túlzásba vétele nélkül