A szétválasztott étrend 10 szigorú szabálya
A disszociált étrend az egyik legnépszerűbb étrend, amely elősegíti az emésztést és lassítja az anyagcserét.
Helyesen kombinálva az ételek elősegíthetik a test megtisztítását, de visszanyerhetik az irigylésre méltó fizikai állapotot is.
Mi a disszociált étrend?
A disszociált étrendet 1911-ben találta ki Howard Hay amerikai orvos.
Ez a diéta azon az elképzelésen alapul, hogy az emberi testben vannak bizonyos egyensúlyhiányok, amelyeket az emésztés és az anyagcsere folyamatok miatti maradványok felhalmozódása okoz.
Howard Hay abból indult ki, hogy ha bizonyos tápanyagokat helytelenül kombinálunk, akkor ez a lassú emésztést érinti. Ez az a folyamat, amelynek során az ételt felkészítik arra, hogy a test felszívódjon.
Emiatt a hulladék ártalmatlanítása már nem megfelelően történik, különféle egészségügyi problémákat okozva.
Mik a disszociált étrend szabályai?
A klasszikus disszociált étrend, valamint annak variációi szigorú szabályok összességén alapulnak, amelyek szerint gyakorlatilag tilos ételt keverni étkezés közben vagy akár ugyanazon a napon.
1. szabály
Minden étkezés csak egy alapvető ételt tartalmaz. És ha két vagy több étel van, akkor ugyanannak az élelmiszercsoportnak kell lennie.
2. szabály
Soha ne fogyasszon fehérjét és szénhidrátokat (különösen cukrot) ugyanazon étkezés közben.
3. szabály
Étkezés közben nem szabad fehérjeforrásokat keverni. Például ne kombinálja a húst a halakkal, a tejtermékeket a zöldségekkel stb.
4. szabály
Az ételeket mindig válassza el az egyszerű szénhidráttól az összetett szénhidráttól.
5. szabály
Soha ne fogyasszon desszertet főétkezés után. Ezeket falatokként fogyaszthatjuk étkezések között. A gyümölcsök is ebbe a kategóriába tartoznak.
6. szabály
A disszociált étrend szerint a test méregtelenítéséhez zöldségeket és gyümölcsöket kell fogyasztania.
7. szabály
Nem minden állati hús fogyasztható. Például a birka vagy a sertéshús tilos, mivel nagyon zsírosak.
8. szabály
A nap első felében ajánlott szénhidrátot fogyasztani, és a nap utolsó étkezésénél kerülni kell.
9. szabály
A reggelinek a nap leggazdagabb étkezésének kell lennie, de kerülje a szénhidrát fehérjével való keverését.
10. szabály
A fehérjét a nap utolsó étkezésénél kell enni, de helyettesíthető zöldségekből vagy gabonákból származó komplex szénhidrátokkal.
Hogyan működik a disszociált étrend?
Ezen szabályok egyikét sem véletlenszerűen választották. Az emésztési folyamatot mechanikai változások és szorosan kapcsolódó kémiai reakciók teszik függővé.
Míg az egyszerű szénhidrátok (cukrok) emésztése és felszívódása gyorsan megtörténik, az összetett szénhidrátok (tészta, burgonya, szója, rizs stb.) Sokkal összetettebb folyamaton mennek keresztül.
Másrészt a fehérje emésztése savas környezetben történik, pH-ja 7-nél kisebb. A szénhidrátok viszont lúgos (7-nél nagyobb) környezetben bomlanak.
Itt merül fel a probléma. Ha ugyanazon étkezés során szénhidrátokat és fehérjéket fogyaszt, akkor fennáll annak a kockázata, hogy a szénhidrátok lebontásáért felelős enzimeket gátolja a fehérjék jelenléte, vagy fordítva, az egyes fogyasztott százalékoktól függően.
Pontosabban, ha ugyanazon étkezés során 2 különböző élelmiszercsoportot (szénhidrátokat és fehérjéket) kombinálunk, a szénhidrátok és a fehérjék emésztése egyaránt kedvezőtlen körülmények között zajlik.
Mik a következmények?
Bár a disszociált étrendnek sok változata van (111., 222., 333. étrend, rina stb.), Mindannyian egyetértenek az ételek helyes elkülönítésében.
E szabályok be nem tartása veszélyezteti a tápanyagok felvételét. Két különböző emésztési folyamatot igénylő élelmiszercsoport kombinálásával lassú emésztéssel kell szembenéznie.
A tápanyagok lassú felszívódása olyan körülményekhez vezethet, mint:
- hosszan tartó emésztés
- étel erjesztése
- gyomorfájás érzése
- puffadás, székrekedés, gáz stb.
Hogyan kell kombinálni az ételeket?
Valószínűleg a legkézenfekvőbb megoldás az, ha nem kombinálják az ételeket és egyetlen ételt fogyasztanak étkezés közben. De ezt elég nehéz sokáig követni.
De ahogy vannak ételek, amelyek problémamentesen kombinálhatók, vannak olyanok is, amelyek nem kompatibilisek egymással.
Általános szabály, hogy az élelmiszerek azon kategóriái, amelyekre a bázikus közeg (lúgos) szénhidrátforrások képviselik: tészta, rizs, zöldségek, dió, banán, édesség, méz stb.
És az ételek, amelyekre lebontják savas környezet főleg fehérjeforrások: fehér és vörös hús, tejtermékek, őszibarack, szilva, citrusfélék, alma, körte, eper stb.
következtetés
Mivel minden étrendnek vannak jó és rossz részei, ezért fontos, hogy az étrend követése előtt ismerje meg az összes szempontot.
Függetlenül attól, hogy a diéta melyik lehetőségét választja, ne felejtse el, hogy a disszociált étrend nem egy varázslatos recept a fogyáshoz, hanem egy módszer a kívánt alak visszanyerésére, amelyet sokáig megtarthat.