Vegán hiányosságok nélkül Ulmer Editions

Terhes és szoptató nők, csecsemők és gyermekek

Végül egy útmutató a terhes vagy szoptató nők és gyermekeik vegán étrendjéről!

Ez a könyv minden kulcsot megad annak érdekében, hogy ne okozzon káros hibát a kizárólag zöldséges étrend kiválasztásakor, különösen az egészség szempontjából kritikus időszakokban.

• A terhességre és a szoptatásra jellemző étrendi igények.

• Kritikus tápanyagok a gyakorlatban: anyatej, bébiétel, kivitelezés a konyhában.

• 105 recept reggeli, meleg ételek, rágcsálnivalók és a kisgyermekek számára megfelelő receptek (cefre, kompótok, gabonakása, a fánkkal együtt enni).

1. fejezet: Mit jelent a vegán

• A vegán étrendet választók motivációi

• Élelmiszerek, amelyek állati eredetű összetevőket tartalmazhatnak

• Jó ok a vegán étrend választására

2. fejezet: Vegán és teljes étrend

• A diéta teljességét egészében értékelik

3. fejezet: A vegán étrend előnyei

• Tápanyagellátás

• Megelőzés és gyógyítás

4. fejezet: Takarmányozás terhesség alatt és szoptatás

• Energia- és tápanyagigény

• Kritikus tápanyagok terhesség és szoptatás alatt

• A vegán étrend terhesség és szoptatás alatti kutatási állapota

• Milyen ételeket válasszon terhesség és szoptatás alatt ?

5. fejezet: A gyakorlatban: kritikus tápanyagok (különösen a terhesség alatt és szoptatás)

• A-vitamin

• D-vitamin

• B2-vitamin

• B6-vitamin

• B9-vitamin (folát)

• A vas

---