A szezámmag erényei Fork & Bikini
Szezám tárulj !
szezámmag
Kelet-Afrikában és Ázsiában legalább 5000 éve termesztik a szezámot, amely erős rostokban és ásványi anyagokban gazdag remineralizátor.
A szezám olajos növény, amelynek magját csak fogyasztják. Míg más országokban a szezámmag népszerű és püréként fogyasztják, Franciaországban másképp található: általában dehidratált, pörkölt vagy szezámolaj formájában.
A szezámmagot gyakran megtalálják a makrobiotikus étrendben.
A hatóanyagok
Nem szabad megtéveszteni apró megjelenésüket, mert a szezámmag lenyűgöző számú hatóanyagot tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak a testünk számára.
- Kiváló antioxidáns: az E-vitamin jelenlétében a szezámmag tokoferolokat tartalmaz, amelyek szerepet játszanak a rák és néhány szív- és érrendszeri betegség megelőzésében.
- Anti-koleszterin: A szezámmag lignánokat is tartalmaz, amelyek növényi vegyületek, amelyek ugyanolyan szerepet játszanak, mint az ösztrogén. A lignánok között van szezamin, amelyet a rossz koleszterin (LDL) csökkentésére és ezért a magas vérnyomás kockázatának csökkentésére alkalmaznak.